1、准备适量红薯葉，放入盆中，加入适量食盐，用手抓拌均匀后腌制20分钟； （这一步是为了把红薯葉中的水分杀出来，如果直接上锅蒸，会使做出来的面食非常暄软，但口感会比较差）2、在腌渍红薯葉的時候，可以弄点葱姜水或者花椒水，用纱布包裹起来，做成调料包； （这个步骤也可以跳过，
幸明淑幸明淑酥脆小饼卷茄条，再搭配一份小菜或卤肉，就是简单而又幸福的一餐 【食材】中筋面粉300g、酵母3g、泡打粉7.5g、白糖10g、小苏打2g 猪肉馅适量、老豆腐适量（可以换成千张）、香葱适量、蒜头适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、
荆睿彤作为四川人，我的答案可能会跟其他人的有点不一样 首先，你要选择适合炒的菜。所谓适合炒的菜是指比较容易入味、不易成熟的菜品，或者说是原料本身含盐量比较高的菜品。
商妍淇284 赞！ 作为一个在郑州上学的信阳人，每次回家必吃卤菜，而且一定要带半只回来~ 一开始在家做的时候，总是放很多辣椒和花椒，做出来很麻很辣，后来渐渐减淡口味。
来涵钰清炖羊肉，放点白萝卜、胡萝卜都可以呀~ 或者放点玉米萝卜什么的一起煲汤也不错~ 不喜欢吃太清淡的，可以再焖一会，加入少许生抽和白糖提味，当然还可以再加一点辣椒进去。 但是我最喜欢的做法还是和土豆一起红烧！
连钰蕙最近很火的小葱拌豆腐做法拿来做排骨也ok，简单快手又营养美味！ 小葱拌豆腐用的是嫩豆腐，口感会更细腻鲜嫩；我家附近只有老豆腐，那就老豆腐加点鸡蛋一起蒸哈！ 排骨用冷水浸泡出血水后洗净备用。 两勺生抽+一勺老抽+少许白酒腌制20分钟。*不喜欢吃辣的可以不加小米椒，加少许醋和白糖提鲜去腥也不错。
蒙蕴雯一、芝士 很多人吃芝士只能吃到奶香，但实际上，优质芝士的味道应该是“酸、辣、鲜、咸”俱全的，而且不同品种的芝士，滋味也不尽相同。 想真正了解芝士，建议亲自买一块尝尝哦~ 芝士种类很多，按照口感来分有软芝士和硬芝士，市面上比较常见的芝士属于软芝士，而软芝士里耐斯克司（Neulje）是最为出名的。
申晨晔我是用白醋的，白醋和糖的比例是3比1，泡的时间大概半个月吧。 用醋的话一定要无色的。有颜色的醋，比如陈醋、老醋之类，是做不出那种清爽的糖醋味的。 做的时候不要放味精或者鸡精一类的鲜味剂，那个味道会抢了糖的味道。我一般是不放酱油的(因为不喜欢吃太咸的)。如果担心颜色不够，可以放点老抽。
钭蔚芙挑选好南瓜，可以看看以下4点 1、看形状 要挑形状规整的南瓜，一般有5个棱，这叫瓜型指数（即长度/宽度）大于1.30。如果南瓜的形状很奇形怪状，那么建议不要购买。 因为外形是判断南瓜新鲜度和成熟度的一个指标，一般来说，形态好的南瓜，说明它的生长状态更好，也更容易保存。
逄金茜我可能吃了这辈子最多的辣味菜，作为四川人和辣椒爱好者，我觉得我很有发言权！ 首先，我要说的是，你如果吃不了太辣的，不要直接买朝天椒或者小米椒这些，虽然特别香，但是你不能吃很辣的请不要买！！！ 一定要买灯笼椒，又长又细的，那个不辣，用来做菜炒鸡棒！！！
栗栀菡1、首先我们要准备好主要的食材，新鲜的魔芋、辣椒、花椒、香菜，配料是盐、酱油、醋、豆瓣酱。 （注意！这里要特别强调的是，只有用贵州当地产的辣椒做出来的才算是正宗的遵义虾子辣萝卜。因为其他地方所产辣椒的香辣味和鲜香味都不及它。）2、接下来我们先把辣椒剁碎备用。
吕铌作为一个土生土长的梅州客家人，我可以很负责任地告诉你，我们那里的夜宵可是比别的地方有滋味多啦~ 首先，在食材上，我们可以尽情享用各种各样的鲜鱼、海鲜；其次，在调料上，我们不仅可以享受到新鲜的葱花和香菜，还可以拥有辣椒、胡椒等作料带来的别样风味（对于能吃辣的友友们来说，简直是福音呀）；最后，在主食上，
樊国江准备材料 蒜8-10头、白糖2勺（喝粥的那个碗），香醋4勺（吃饭的碗）、酱油2勺、盐适量（一勺大概15克左右，我这是大概做了十斤的样子）。制作过程 一共有两步，第一步是腌制，第二步是泡糖和醋。
秋晨家之前做的乌龟火锅，放点虾饺进去特别棒！ 【食材】 乌龟 1只 猪瘦肉 250g 白菜/豆腐/粉丝 适量 葱 3根 姜 4-5片 香菜 2棵 花椒 适量 大料 2个 黄酒 少许 豆瓣酱 2勺 泡椒 6、
黄国桢我心目中第一名的干拌面，是杭州街头常见的小店——高奶奶豆腐花。 杭州许多地方都有“高奶奶”的分店，一家小小的门脸，生意却非常火爆。“高奶奶”的拌面有各种各样的口味，最经典的是葱油拌面，翠绿的香葱、金黄的葱油，搭配Q弹爽滑的拌面，再配上一个茶叶蛋，满满一口，幸福感爆棚！
容佳轩1、凉面 在广元，无论夏天还是冬天，街头上总是有卖凉面的。一大碗凉面上面铺着黄瓜丝等小菜，拌在碗里吃起来十分清爽解腻！2、肥肠粉 除了凉面之外，当然还有肥肠粉啦~粉嫩嫩的肥肠配上花生碎、葱花和香菜，再加上一口香辣的汤汁儿，一口咬下去让人大呼过瘾！
岑秉骏作为一个山西人，我特别爱喝各种醋，白醋、陈醋、香醋、紫林醋… 我家里就有一个大大的玻璃瓶，里面泡着辣椒，平时用来装醋，也可以做蘸水！ 吃饺子、吃包子，拌菜吃都可以，酸辣过瘾！ 我最喜欢的吃法就是直接吃，就着辣椒皮子吃，美滋滋！ 做蘸水的核心就是调好蘸水的料，其实很简单！ 关键是要放适量的高粱酒！
姚光华三七炖排骨 材料 生三七（碎）10克、排骨250g，生姜两片。 做法 三七捣碎或打成粉；排骨洗净砍件。然后将所有原料放进锅内，加清水适量，煲1小时，调味即可。 可饮汤吃肉。有活血祛瘀、消肿镇痛的作用，特别适宜于气滞血瘀所致的痛经、冠心病、心绞痛等症。
扶心怡原料：嫩秋葵500g 蒜末3-5瓣、辣椒圈少许（不辣的可以不放） 芝麻油、香油、生抽、香醋、食盐适量做法步骤： 1.准备食材，洗净切好的蒜蓉放小碗里，加入两勺芝麻油和一勺香油，调匀成蘸料备用。2.锅里加水烧开，把秋葵放进去焯烫两三分钟，捞起过凉水冲洗干净，对半切开，摆入盘中待用。
束栗2016年8月，我第一次去台湾。在台中，我住在一个大叔的民宿里，他是个建筑师，自己设计了这家民宿，也自己住在里面。我去的时候，正赶上他在做翻新和改建。 我们在民宿里聊天，他说到，包菜很好，又简单又好吃，建议我做个包菜炒粉丝。于是我记下了这个菜谱。
蔡劲静