菱角米怎么做好吃法？
菱角米是菱角的种籽，呈椭圆形、卵形或三角状长方形，直径3-5cm；表面褐色、棕色或赤色，有细密网纹，两侧各有1条棱线；质坚硬。内表面多呈黄色、黄绿色或棕红色，有细密的凹下纹理，中部有一条凸起的横棱。气微，味淡。 以个大、饱满、均匀、色红褐、无裂纹者为佳 主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等营养成分。具有健脾益气、清热除湿的功效 分享几个菱角米的做法~ 简单又美味！！赶紧学起来吧~ 1.菱角米猪肉粥 食材：大米、糯米、瘦肉、生姜、食盐、生粉 做法： -Step1- 糯米和大米提前浸泡一个小时以上 -Step2- 将泡好的糯米和大米放入电饭煲中，加入比米饭略多的水，开始煮饭。 -Step3- 五分钟后，把切成丁的瘦肉倒入锅中，搅拌一下，盖好盖子焖煮。等到饭煮熟后，将切好的姜片放入锅中，再搅拌一下，继续盖上盖子闷十分钟。最后加点食盐调味就好了。
2.五彩豆腐 食材：豆腐、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、鸡蛋、葱花、植物油、酱油、白糖 做法： -Step1- 准备好所有原料。豆腐切块，用盐水焯一下，沥干待用。 -Step2- 胡萝卜和黄瓜切小块，黑木耳用水泡发后撕成小朵。 -Step3- 碗中放一勺植物油，打散两个鸡蛋，倒入锅中，炒熟后铲碎待用。
-Step4- 起油锅，加入葱花和酱油爆香锅，接着放入所有原料翻炒片刻，加适量白糖调味，最后撒入炒熟的鸡蛋，拌炒均匀即可。
3.花生仁糖藕 食材：糯米、藕、花生米、白砂糖 做法： -Step1- 藕去皮，冲洗干净后在上面扎一些小眼。糯米淘净浸泡两个小时左右，花生米浸泡半个小时。
-Step2- 把糯米塞进藕孔里，用筷子捅紧实了。锅中放清水，把装糯米的藕放进锅里，大火烧开后再小火炖一个小时左右。
-Step3- 最后加入白砂糖调匀后即可出锅。 喜欢更甜一点的话可以加入冰糖哦~