牛尾汤是粤菜系当中一道常见的菜式，属于汤品，主要用新鲜的牛尾和豆类作为原料来制作而成，成菜后香味浓郁、汤汁鲜美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有很高的食用价值。 那么，家常怎么做牛尾汤呢？下面小编就来分享一下具体的做法。
冀卫东冀卫东1、将白鲢清理干净，撕去鱼腹内的一层黑膜 2、在鱼肉上撒少许盐略腌（约30分钟）后冲洗干净表面盐分 3、姜切片，葱切段备用 4、鸡蛋打入碗中调成蛋液待用；淀粉和面粉混合均匀用水调成糊状 5、锅中放适量油烧热后将裹上面糊的鱼块下锅炸制定型 6、油温升高后复炸一遍使外皮更酥脆，捞出沥油 7、锅底留少量油，
尤汉松说起这羊肉，我可是有得说了！ 当年我在内蒙古待了快两年，基本上每天早饭都是羊肉粥或者包子蘸大酱(类似东北的酸菜馅包子)。当然还有蒙古馅饼、烤全羊、手把羊肉等等等。。。好吃的很呢！~ 不过我说的可不是涮羊肉哦，是煮着吃的，像羊杂碎啊，烤全羊啊这些。
山莉凌准备材料 鸡翅、土豆、八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱花、老抽、生抽、盐、糖（可省略） 做法 1.锅内放少许油，凉锅凉油放入八角、香叶、桂皮，小火炸至香料变色后捞出扔掉；2.加入两勺生抽、一勺老抽、适量盐、糖（可稍微多一点）调汁；3.放入切好的土豆块，
宫红2、选鱼 买鱼要拣新鲜的，活蹦乱跳的为佳；3、去骨刺 从背部开始刮鱼肉，去除腥味，再用刀轻轻刮去表面黏液，冲洗干净；4、腌制 鱼肉中放适量盐、胡椒粉、白酒和生抽，拌匀后腌半小时左右；5、打蛋糊 把鸡蛋清打入碗里搅拌成蛋液，倒入淀粉拌匀调成糊状待用；6、煎鱼 锅内留少许油，
陆彦全“薯”你最爱——芝士焗番薯 食材准备： 小番薯（地瓜），黄油、白砂糖、牛奶、细砂糖、食盐、鸡蛋黄、面粉 制作步骤：1.小番薯（地瓜）去皮洗净切大块备用。（我买的小番薯很甜，所以没放过糖。大家根据自己口味来调整哈~） 2.热锅，加入小块黄油，等黄油融化后，把小番薯放进去，小火慢慢煎。
贺宝玲2702 个回答395 人赞同了该回答 先上做法！很简单，我一般是蒸馒头的时候一块儿蒸。 把酵母粉倒入碗内，加一点点白糖（可以加快发酵），用温水把酵母粉化开。 把一个鸡蛋打入碗内搅散。 加入三勺奶粉，一勺糖，一点泡打粉（可不加），用筷子搅拌成糊状。
蓬曦韵今年夏天的暴雨真是多，连着下了好几天，庄稼地都淹了，家里的菜地也进水了，眼看着地里的蔬菜都快要烂掉了，真是急人啊！ 幸好家里还有之前腌制的咸菜和干菜，不然真不知道怎么办才好，最惊喜的是还收获了好多木耳，哈哈～太开心了！
卫晓虎作为北方人，我理解的“炝拌”是把用酱油、醋、白糖等调好的汁儿先浇到切好的食材上，然后迅速捞起来，让酱汁儿的味道充分渗透进食材里边儿去。当然，最后还要再放点香菜之类提香。 这样处理过的韭菜花特别脆嫩、味道浓醇、回味悠长……可惜，这样的手艺在我这一代已经失传了(除了我妈，她会)！
宋熙霖我小时候很讨厌吃炸鸡，觉得油腻，又不爱吃炸鸡皮，总觉得鸡身上除了鸡腿鸡翅最好吃的部位就是鸡爪和鸡屁股了……但是长大了之后突然就迷上了炸鸡，变成了无鸡不欢的人。
达雯莉准备食材：黄鳝500g、青辣椒2个、红辣椒4个、大蒜3瓣、生姜1块、葱花适量 调料：盐适量、生抽酱油半勺、老抽少许、白酒少量、醋适量、白糖适量、植物油适量、水淀粉适量 制作过程：1. 黄鳝处理干净后，切成段；青红辣椒切圈；大蒜拍碎剁成末；姜切丝。2. 锅中加水，烧开后放入鳝鱼段焯烫一下，捞出沥干备用。
缪招养把螃蟹放清水里养两个小时，让它吐出体内的泥沙。 切一些葱姜蒜备用。 调一个料汁，一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、三勺糖和少许白胡椒粉调成酱汁 把切好的葱姜片放进去，再倒上适量的白酒去腥。 把调好的酱汁倒进去。 上盖子小火焖20分钟。 大火收干汤汁，让酱汁彻底入味儿。
通妍慧我一般会用隔夜饭来做，比较软糯可口。先大火热锅里干翻炒一下，打散结块的米饭，加点胡椒粉、盐，调味。 然后加入切好的火腿丁和葱花一起翻炒均匀就可以啦！ 我觉得简单快手又好吃的秘诀就是——把火开得很大，锅很热的时候再下配料，并且全程用大火爆炒。这样炒出来的饭颗干爽饱满，颗粒分明而且不会粘连成坨。
乌思安干货小沙鱼的两种做法，干炸小沙鱼和香菇蒸小沙鱼 食材清单 小沙鱼500g、香葱1棵、生姜2~3片、生抽45ml、老抽15ml、香醋15ml、白糖5g、胡椒粉1.5g、玉米淀粉适量 制作步骤 第一步：小沙鱼解冻清洗干净后抹干表面水分或者晾干（风干更好）；香葱洗干净切段、生姜去皮切片备用 第二步：
勾婧惠东北的茄瓜，也叫茄子、大茄子（比胳膊还粗） 1.蒸馒头的时候一起蒸 把大茄子切成片，两片中间划开口子，塞上馒头粒，上锅蒸，跟馒头一样大的火，水开后3分钟关火，闷20分钟左右即可（这个步骤也可以用来蒸豆角或者韭菜盒子）； 2.炒 切点葱花，姜丝，蒜瓣，
糜方博原料：牛腱子肉3斤，卤料包1包（八角、桂皮、香叶等），生抽2勺，老抽4勺，豆瓣酱、剁辣椒、大蒜适量 做法步骤： 1.准备食材。这牛肉啊是前些天做的酱牛肉剩下的；卤料包我买的现成的，里面什么调料都有，很方便；生抽和老抽是我自己做酱料时候用的，很不错。所有食材准备好之后我们开始做这道菜！
钮晓玲食材准备 新鲜去皮冬瓜500g，新鲜瘦肉250g（里脊），生姜3～4薄片，香葱3根，香菜适量。 调料准备 生抽1汤匙，老抽半汤匙，食用油1.5汤匙，盐8g，味精3g，胡椒粉1茶匙做法步骤 01首先把新鲜瘦肉洗干净，然后切块，放入碗中，加入1/2茶匙淀粉和1/2茶匙食用油拌匀腌制10分钟；生姜切片、
满俐君现代研究认为，马铃薯是低热量、低脂肪的食品，同时富含可溶性膳食纤维，很低很低的脂肪，非常有利于减肥和降低血脂，所以，土豆应该列为减肥食物。马铃薯减肥有三个优点：一、低热量，低脂肪。减肥食物要低热量，低脂肪，而马铃薯恰恰具备了这种优点。
卓天一桂圆糯米粥（《医余》）【药物组成】桂圆肉15克，糯米50克。【用药方法】先水煮桂圆肉去汤，入糯米煮粥。桂圆肉研未，白汤送下；每日一剂，频食巩固。【适用范围】产后，血虚面黄、目珠呆滞、面色无华、头昏、心慌、食欲不振者。【按 语】桂圆又名龙眼，为滋补药物。其性味甘温，补气养血；糯米温脾益气，补中健脾。
宗政泽慧土豆，真名叫马铃薯，在它的生长过程中会得一种病症，叫“龙须病”，其症状是茎的表皮出现条纹，好像龙的胡须。因这症状很象阿拉伯人头上长胡须，所以又称马铃薯冠癣。在我国，凡是在2003年3月底以前收摘的土豆，这种“龙须病”并不严重。
澹台梓玉