清炖羊肉，放点白萝卜、胡萝卜都可以呀~ 或者放点玉米萝卜什么的一起煲汤也不错~ 不喜欢吃太清淡的，可以再焖一会，加入少许生抽和白糖提味，当然还可以再加一点辣椒进去。 但是我最喜欢的做法还是和土豆一起红烧！真的超好吃啊~~ 把切好的土豆块下锅先炸熟（如果不喜欢吃太酥的可以少炸一会儿）
接着下羊肉爆炒一下，加料酒、生姜片、八角、桂皮等香味浓郁的香料，再少量多次地淋入水淀粉，让汤汁浓稠起来后就可以盛盘出锅啦~ 香喷喷的羊汤来一碗！ 不过我最喜欢吃的还是孜然羊肉～用油炸得脆脆的韭菜和羊肉一起炒，撒上孜然粉和辣椒粉，美味到飞起~ 大口吃肉大口啃骨头，爽歪歪啊~~~
闵新安优质答主羊肉炒莲藕
准备莲藕、羊肉片、生粉、蚝油，将莲藕洗净去皮切成片状，羊肉用生粉腌制一会，在热好的底油锅中放入葱姜蒜进行爆香，放入腌制好的羊肉片炒熟，盛出备用，在底油锅中在放入葱姜蒜炒香，倒入切好的莲藕炒制，加入生抽，炒至断生倒入炒好的羊肉片，加盐、蚝油继续炒至入味出锅装盘。
羊肉炒玉米
将羊肉洗净切片，玉米洗净掰成小段，胡萝卜、洋葱切块，姜切片、葱切段，坐锅点火，锅中放入羊油，油热后放入姜片、葱段炸出香味，放入羊肉片炒熟，加入胡萝卜略炒，接着放入玉米粒炒熟，调入精盐焖2分钟，撒上胡椒粉出锅即可。
羊肉炒菠菜
将菠菜清洗后，沥干水分，切成小段备用，大蒜拍碎，羊肉片从冰箱取出，坐锅点火，放入少量的油烧热，放入大蒜爆香之后，放入羊肉片翻炒，羊肉片炒到变色后，加入菠菜翻炒，翻炒菠菜的过程中，加入少量的花椒粉和盐继续大火翻炒，菠菜炒熟，即可出锅。
