海带焖什么好吃?

程静程静最佳答案最佳答案

@海味儿 的答案好详细哦,谢谢!我补充几个吧。 海带排骨煲:干锅洗净,加入油烧热后,放生姜片爆香,接着放入排骨煸炒至变色,加入生抽和豆瓣酱继续翻炒一会儿,倒入热水,加八角、桂皮等香料(可选),大火煮开改小火慢炖半小时左右,然后加入泡软的海带结继续炖半个小时,最后加入适量盐调味儿即可。 干贝海带汤:同样洗好锅烧热,放入少量色拉油,加入洋葱和姜炒香,接着放入切好的番茄块炒出沙,加水、豆腐、海带、干贝烧煮,小火煨1小时,最后用盐、胡椒粉调味儿。 用高压锅的话很方便。比如排骨海带汤:先把排骨洗净下锅煮至半熟,撇去血沫,加入海带继续熬,我用的是电压力锅,压一个小时就可以了;或者像 @海味儿 所说的做海带焖鸡,也很入味。 还有一个简单快手菜推荐一下:醋溜土豆丝(不要怀疑,真的好用) 把以上用料清洗干净,土豆去皮切丝,海带切段备用。

锅内烧油,蒜姜末爆香,接着放尖椒红椒圈炒一下,然后放入土豆丝和海带段,快速颠锅拌匀,放入适量白醋和食盐炒匀就可以啦~

沃琬柔沃琬柔优质答主

海带焖牡蛎

原料:水发海带200克,水发牡蛎肉50克,青椒、红椒各15克,盐5克、味精3克、白糖10克、姜丝15克、醋15毫升、植物油20毫升、湿淀粉适量

做法:

1、洗净的青椒、红椒切成菱形片,汆水备用洗净控干的水发海带切成细丝放入碟中。烧热锅倒入油,放入姜丝爆香放入青椒丝、红椒丝拌炒,再加入牡蛎、海带丝拌炒放盐、白糖、味精、醋、少许煮沸,最后用湿淀粉勾芡浇入盘中即成。

提示:海带丝要先煮1个小时,要煮得熟透软滑,以免影响成菜的口感。

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