来谈谈我吃的鲜鱿鱼,不夸张地说,吃到嘴里会有“啪”的一声爆裂感! 最近两年吃过最好吃的鱿鱼是厦门小管(就是鱿鱼),价格也不贵,一斤30元左右,新鲜,脆爽,入口有嚼劲,带着海鲜特有的鲜味和一丝丝甜味儿。 买回来洗净后直接用油炸熟或烤熟,撒上调料就好吃了,也可以做成鱿鱼串,烤着吃。
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来谈谈我吃的鲜鱿鱼,不夸张地说,吃到嘴里会有“啪”的一声爆裂感! 最近两年吃过最好吃的鱿鱼是厦门小管(就是鱿鱼),价格也不贵,一斤30元左右,新鲜,脆爽,入口有嚼劲,带着海鲜特有的鲜味和一丝丝甜味儿。 买回来洗净后直接用油炸熟或烤熟,撒上调料就好吃了,也可以做成鱿鱼串,烤着吃。
作为一个在鸡肉行业摸爬滚打多年,见过无数鸡的人(嗯哼,不要怀疑,确实是人)觉得最好吃的鸡肉应该是白斩鸡。 下面简单介绍下白斩鸡: 白斩鸡又名三杯鸡、姜鸡,是一道传统菜肴,属于粤菜系。以鸡肉为主料,烹制而成。肉质滑嫩,口味纯正。
烤乳猪是广东传统名菜,属于粤菜系,在岭南地区,尤其是在粤西和珠三角有广泛群众基础,深受喜爱。 做烤乳猪,要选择肥瘦适中的黑鬃毛公猪(未阉割的)作为原料,太瘦太嫩的猪肉做出来的香味不够醇厚;而太老的猪骨头太多,不适合烤制。
要说好不踩雷,那肯定是我南京人吃过的盐水鹅了。 我觉得我比较有发言权,因为老家离阳澄湖不远,我妈每年都要弄两只有正宗的苏州清水烧鸡和咸水鹅,而且做法都很地道。 先说清水烧鸡,下面是我老妈做的,味道绝对和外面不一样,皮亮、肉嫩、骨头都可以嚼得动,而且一点腥味都没有。
吃火锅必点丸子! 说实话,火锅丸子的食材品种真不少,鱼丸、虾丸、蟹棒(南美冻蟹棒)、墨鱼丸、素丸子等,但是我最爱的还是来自潮汕的牛肉丸和墨鱼丸。 以前在潮汕待过一段时间,当地很多小店都会卖手工制成的各种鱼丸、肉丸和墨鱼丸,味道相当不错,现在回去也会带点回来。
小豆腐是我最爱的豆渣食品之一,小时候常常吃,也常常做给自己吃。食材很简单:豆浆机打出来的豆渣、鸡蛋、葱花。加点淀粉更好吃~ 首先把三个鸡蛋打成蛋液,倒进锅里炒熟(可以加点食盐);再把豆渣倒入锅里翻炒一段时间,等到豆渣被鸡蛋裹住的时候就可以出锅了。最后撒点葱花就ok了。 我一般用来就馒头吃或者做早餐。
首先,买一根新鲜水灵的黄瓜(一定要新鲜!不然会很难吃!) 然后,把黄瓜洗干净,去头去尾,用刀拍裂(不要切片哦~) 最后,准备一些佐料(盐、糖、生抽、醋、辣椒油或者蒜汁儿),调成自己喜欢的口味即可~ 大功告成啦~是不是很简单呢^o^ 我一般会在早晨起来洗了脸之后,边看杂志边吃…… 清爽解腻又开胃,
要说炖什么最好吃,那肯定是排骨啦! 软烂浓香,吃起来超满足~食材准备:肋排、葱姜蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱1.肋排冷水下锅,放葱姜料酒去腥,煮至沸腾,撇去浮沫,捞出冲洗干净备用;2.热锅凉油,放入冰糖化开,然后倒入排骨翻炒上色;3.加入八角、桂皮、香叶、干辣椒,
作为一个在海边长大的人,刺身是我最喜欢吃的海鲜了! 生鱼片(Sashimi),日语写作“サシミ”,是指将新鲜的鱼贝类食材,除去内脏清洗干净后,切成薄片,经过凉拌、蘸料食用,被称为“生食海鲜”。
作为四川人,我首先想到的是鸡汤火锅,鸡汤火锅的做法很多,我可以很负责任的说,只要材料够好,做法无所谓正宗不正宗(当然,有些地方的土鸡确实和四川的不一样,但是多放点中药材去腥提香,谁吃的出来) 我小的时候(2000年左右吧),我家附近有很多这种大排档,卖烧鸡、炖鸡,也卖鸡汤火锅。
作为一个新疆人,我强烈推荐我们这边的炒米粉! 真的巨好吃啊 我就吃过这家,别的店也去过,但是都没有这个味道,所以就一直在这家吃了 在北京也有分店。
小时候特别爱吃炸肉串,记得有一次和同学一起去吃饭,点了一堆吃的,其中就有炸肉串,当时吃的时候觉得非常美味,可是一年后再去同一家店的时候竟然觉得很一般,甚至有点油腻;三年前和前女友在一起的时候她特喜欢吃炸肉串,每次路过有卖炸串的都会买点来吃,而我却怎么吃都觉得难以下咽,
这个我最有发言权了, 首先得说说我以前吃的锅底吧。 我以前是不怎么吃火锅的,对火锅的认识就只停留在火锅底料和蘸水的基础上。
作为一个在云南待了四年,去了一个又一个村子的吃货(当然也吃胖了四十斤),我可以很负责的告诉你, 丽江的土豆最好吃!!! 先摆出我的结论——丽江市古城区忠义市场旁的“三义阁”餐厅,推荐菜是松茸炖鸡和土豆丝,人均消费60+。为什么这家便宜又好吃呢?
“烤什么”其实是个伪命题,应该问的是“吃什么烤串”。 作为新疆人,我吃过的烤串太多了,几乎能叫上名字的肉都和烧烤有交集(除了羊肉之外)!不过要说我最爱的,还得是牛肉和板筋。
我是江苏南通人,我们这儿有个闻名遐迩的美食——叫花鸡! 叫花鸡其实是个绰号,因为以前没有成熟保鲜技术,为了便于存放和长期运输,做出来的鸡肉质紧实,干香浓郁,带着浓浓的中药香气,就像乞丐身上散发着一股臭气一样(叫花子身上的臭味其实是身体散发出来的代谢物,并不是衣服上的垃圾腐烂发出的恶臭),
1.准备食材,切葱花、辣椒圈 2.锅里放油,爆香葱花和辣椒圈3.放入羊肉丝,炒至变色4.加生抽,老抽,糖,胡椒粉,五香粉,鸡精调味5.最后放香菜段,翻拌均匀即可出锅6.香喷喷的孜然炒羊肉就做好了!小贴士: 炒制过程很快,注意火不要太大,容易糊锅。不喜欢吃到辣的可以不放辣椒或者红尖椒。
清炖冬瓜汤 By 豆妈厨房 准备食材: 去皮去籽的冬瓜500g、虾皮一小把(温水浸泡)、葱姜蒜适量制作过程: 1. 泡好的虾皮捞出,用清水冲洗一下;冬瓜削去表皮,去掉瓜瓤和籽,切成薄片备用。2. 砂锅倒入足量的清水,大火烧开,放入切好的冬瓜片,调入盐,转小火焖煮约30分钟左右,至冬瓜熟透。
我我我!我最喜欢的莫过于镇江的早茶辣汤了,那可是真的好吃啊。来,上硬菜~用料: 鸭血、粉丝(红薯粉最好)、葱、姜、蒜、香菜、白胡椒粉、盐、辣椒油(可不加) 做法: 1. 首先把各种食材都切成丝儿 2. 然后准备一只砂锅,依次放入切好的葱姜蒜,再倒入开水,记得水要多倒一些,
作为一个山西人,不推荐大家吃饺子。 为什么这么说呢… 且听我道一道,在外面上学时让小编流下无数口水,一回家就让人吐槽的黑暗料理—酸菜馅儿。【黑暗料理】【黑暗料理】【黑暗料理】重要的事情说三遍!