吃火锅必点丸子！ 说实话，火锅丸子的食材品种真不少，鱼丸、虾丸、蟹棒（南美冻蟹棒）、墨鱼丸、素丸子等，但是我最爱的还是来自潮汕的牛肉丸和墨鱼丸。 以前在潮汕待过一段时间，当地很多小店都会卖手工制成的各种鱼丸、肉丸和墨鱼丸，味道相当不错，现在回去也会带点回来。 最近发现了一家网上也能买到的好店——齐汇居 店里各种海味干货都有，而且都是当天新鲜制作，拿回来的快递包裹里还留了师傅的联系方式，说如果有质量问题可以随时联系。
一开始也没抱什么期待，毕竟价格确实比线下店买要便宜不少，但收到货后确实让人惊喜，不仅肉质鲜嫩紧实，口感也很棒，烫火锅正合适。 最值得一夸的是店里的卤水鸭翅和鸡爪，软烂可口，一抿就脱骨，连骨头都带有一丝鲜味，爱了爱了~ 当然，店里卖的最好的还是虾丸和墨鱼丸，喜欢的话可以入一波。
糜长勇优质答主作为爱吃丸子的资深吃货（我是指很爱吃鱼丸、虾丸那种的鱼籽类），看到这个问题简直就像看到初恋一样激动！ 而且作为一个成都人，对火锅这种美食真的是爱之入骨了，从最早吃麻辣烫到后来的清汤锅，我都是忠实粉丝之一呢~ 我觉得火锅好不好吃的关键在锅底啊，底料要调的好才行！当然也不是说肉越新鲜就越好，而是说肉的腥味越小越好，还有就是口感要好哦~~不过现在好多都挺好吃的了哈，像以前在春熙路那里，那一家是开了很多年的火锅店，叫“巴蜀大园”——就是以前吃过的那个，还有后来春熙路的“大蓉和”火锅馆也不错——反正味道是很棒滴啦~(^-^)V 所以题主想吃的话就去试试嘛~~~ 至于你问的什么鱼籽啊，蟹柳呀这些是不是真的，我觉得吧，只要是正规渠道进的货，那就是真的咯………虽然我不是专门做这个的，但我在网上看到有人专门买鱼子酱，那肯定是真的咯……
