作为北方人，我理解的“炝拌”是把用酱油、醋、白糖等调好的汁儿先浇到切好的食材上，然后迅速捞起来，让酱汁儿的味道充分渗透进食材里边儿去。当然，最后还要再放点香菜之类提香。 这样处理过的韭菜花特别脆嫩、味道浓醇、回味悠长……可惜，这样的手艺在我这一代已经失传了(除了我妈，她会)！
宋熙霖宋熙霖我小时候很讨厌吃炸鸡，觉得油腻，又不爱吃炸鸡皮，总觉得鸡身上除了鸡腿鸡翅最好吃的部位就是鸡爪和鸡屁股了……但是长大了之后突然就迷上了炸鸡，变成了无鸡不欢的人。
达雯莉准备食材：黄鳝500g、青辣椒2个、红辣椒4个、大蒜3瓣、生姜1块、葱花适量 调料：盐适量、生抽酱油半勺、老抽少许、白酒少量、醋适量、白糖适量、植物油适量、水淀粉适量 制作过程：1. 黄鳝处理干净后，切成段；青红辣椒切圈；大蒜拍碎剁成末；姜切丝。2. 锅中加水，烧开后放入鳝鱼段焯烫一下，捞出沥干备用。
缪招养把螃蟹放清水里养两个小时，让它吐出体内的泥沙。 切一些葱姜蒜备用。 调一个料汁，一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、三勺糖和少许白胡椒粉调成酱汁 把切好的葱姜片放进去，再倒上适量的白酒去腥。 把调好的酱汁倒进去。 上盖子小火焖20分钟。 大火收干汤汁，让酱汁彻底入味儿。
通妍慧我一般会用隔夜饭来做，比较软糯可口。先大火热锅里干翻炒一下，打散结块的米饭，加点胡椒粉、盐，调味。 然后加入切好的火腿丁和葱花一起翻炒均匀就可以啦！ 我觉得简单快手又好吃的秘诀就是——把火开得很大，锅很热的时候再下配料，并且全程用大火爆炒。这样炒出来的饭颗干爽饱满，颗粒分明而且不会粘连成坨。
乌思安干货小沙鱼的两种做法，干炸小沙鱼和香菇蒸小沙鱼 食材清单 小沙鱼500g、香葱1棵、生姜2~3片、生抽45ml、老抽15ml、香醋15ml、白糖5g、胡椒粉1.5g、玉米淀粉适量 制作步骤 第一步：小沙鱼解冻清洗干净后抹干表面水分或者晾干（风干更好）；香葱洗干净切段、生姜去皮切片备用 第二步：
勾婧惠东北的茄瓜，也叫茄子、大茄子（比胳膊还粗） 1.蒸馒头的时候一起蒸 把大茄子切成片，两片中间划开口子，塞上馒头粒，上锅蒸，跟馒头一样大的火，水开后3分钟关火，闷20分钟左右即可（这个步骤也可以用来蒸豆角或者韭菜盒子）； 2.炒 切点葱花，姜丝，蒜瓣，
糜方博原料：牛腱子肉3斤，卤料包1包（八角、桂皮、香叶等），生抽2勺，老抽4勺，豆瓣酱、剁辣椒、大蒜适量 做法步骤： 1.准备食材。这牛肉啊是前些天做的酱牛肉剩下的；卤料包我买的现成的，里面什么调料都有，很方便；生抽和老抽是我自己做酱料时候用的，很不错。所有食材准备好之后我们开始做这道菜！
钮晓玲食材准备 新鲜去皮冬瓜500g，新鲜瘦肉250g（里脊），生姜3～4薄片，香葱3根，香菜适量。 调料准备 生抽1汤匙，老抽半汤匙，食用油1.5汤匙，盐8g，味精3g，胡椒粉1茶匙做法步骤 01首先把新鲜瘦肉洗干净，然后切块，放入碗中，加入1/2茶匙淀粉和1/2茶匙食用油拌匀腌制10分钟；生姜切片、
满俐君现代研究认为，马铃薯是低热量、低脂肪的食品，同时富含可溶性膳食纤维，很低很低的脂肪，非常有利于减肥和降低血脂，所以，土豆应该列为减肥食物。马铃薯减肥有三个优点：一、低热量，低脂肪。减肥食物要低热量，低脂肪，而马铃薯恰恰具备了这种优点。
卓天一桂圆糯米粥（《医余》）【药物组成】桂圆肉15克，糯米50克。【用药方法】先水煮桂圆肉去汤，入糯米煮粥。桂圆肉研未，白汤送下；每日一剂，频食巩固。【适用范围】产后，血虚面黄、目珠呆滞、面色无华、头昏、心慌、食欲不振者。【按 语】桂圆又名龙眼，为滋补药物。其性味甘温，补气养血；糯米温脾益气，补中健脾。
宗政泽慧土豆，真名叫马铃薯，在它的生长过程中会得一种病症，叫“龙须病”，其症状是茎的表皮出现条纹，好像龙的胡须。因这症状很象阿拉伯人头上长胡须，所以又称马铃薯冠癣。在我国，凡是在2003年3月底以前收摘的土豆，这种“龙须病”并不严重。
澹台梓玉用土豆制作各式各样的菜肴，是我们平常生活中常见的一种做菜方式，然而，也许你不知道，腌制酸土豆也是很好吃的哦，而且，营养价值非常的丰富，下面小编就来给大家推荐一些好的腌制酸土豆的方法，希望对你有所帮助！
廖思桃我妈妈一直告诉我说大蒜对鱼有病是有作用的可是我朋友又说没作用到底管不管用啊大蒜素是一种植物杀菌素，它是从大蒜中提炼出的有效成分，具有较强的杀菌、抑菌作用，是天然的植物广谱抗菌素。
巴梓欣面疙瘩即食物疙瘩，一般是指揉面团时的发酵过程。其原理是在酵母作用下，少量面粉转化为葡萄糖，再进一步转化为酵母的代谢物——二氧化碳和水。所以，蒸馒头或者蒸包子的时候，面一定要发酵好，因为发酵过后，会产生一些活性的基因，使馒头，包子等食物的馒头内部组织柔软有弹性，更易于消化。
任苑当土豆还是秧苗的时候，需要插田，把秧苗当成一棵一棵的小树一样，一行一行插好后罩上薄膜，防止浇水的时候泥水流到秧苗根部，然后隔一段时间需要松土，防止板结。
房小夕土豆是咱们餐桌上的常客了，可这冬瓜也常来咱们餐桌，有人可能餐桌上面同时出现这2种蔬菜的机会都不会有太多，因为很少人同时喜欢这2个炒菜。那么这2个到底能不能一起食用呢？它们有没有相克的地方？今天，就来为大家说一下。土豆，马铃薯，古名“土豆”，还称“花生藤”、“山药”、“药萝卜”、“芋”。
赖鼎煜柠檬水能消除眼袋吗？这个也是大家都在关心的问题，因为不少人觉得喝柠檬水，对于去除眼袋有很大帮助，到底柠檬水可以去除眼袋吗？其实从理论上说是可以的，因为柠檬水有美白功效，可以淡化眼袋。不过效果到底怎么样呢？有没有用呢？其实从理论上说，柠檬水是可以消除眼袋的，眼袋其实就是眼周淋巴系统等代谢功能出现了问题。
隋怡诺无论是红烧还是清蒸，中国人都喜欢适当的放一些香料，香料不仅可以去除肉的腥味，还可以提升肉的香味，生活中最常见的香料有八角，花椒，小茴香等，不同的香料其作用也不太一样，今天就来为大家介绍一下。
印大王1、原料：鸡翅、土豆。2、调料：料酒，精盐，味精，葱，姜，油，芝麻油。3、制作：鸡翅用水洗净，去除指甲，切成3段；土豆洗净切成块，放入沸水锅中焯一下取出沥干水分；炒锅置大火上烧热，下入姜末炝锅，随即下入鸡翅、葡萄酒、料酒、精盐、味精、土豆烧开，改用小火煨煮，至鸡翅熟烂，再放入葱，淋入芝麻油，
宦涵桂