1.准备好食材，将芹菜清洗干净并切成段； 2.锅中烧开水，水开后加入少许食盐，再将芹菜放入锅中焯制断生后迅速捞出过凉备用； 3.将鲜切面放入锅中煮熟（期间可少量加盐）； 4.将焯好的芹菜和鲜切面放入碗中，加入适量醋、生抽、芝麻油、辣椒油拌均匀即可食用。
嵇颖清嵇颖清油少放，调料别放太多食材 圆葱一个、紫茄子两根、大蒜三瓣、生抽一勺半、香醋一勺、白糖一勺、豆瓣酱一勺、香菜两颗、姜两片 步骤 1.准备材料（圆葱和茄子切成块儿）2.锅里放油，加入蒜片爆香3.放入豆瓣酱，小火炒出红油（一定要小火，不然会糊）4.倒入圆葱，大火翻炒5.待圆葱稍微有些变软，倒入茄子，
仲孙睿雪作为一个四川人，对于炒粉、炒面真的是有独家秘方~~ 之前在知乎写过几次，但都因为版权问题被删掉了（我太难了）~ 所以这次改一改再发一次吧~ 先说千张的做法： 首先把千张洗一下，切成宽一点的丝。 然后锅中烧水，水开之后放入千张焯水两分钟。 为了让千张更有嚼劲，我们可以在焯水的锅里加入一点盐！
封民睿那可不简单，一般人都觉得把卤好的牛肉切片直接下锅炒就完事儿了，可是这样炒出来的肉又硬又老，根本不好吃啊！ 其实啊，你想吃到软烂入味的炒牛肉，就要学会这1招——先把切好的牛肉放冷水锅里煮，水里加入葱姜和一勺白酒去腥增香，煮熟后捞出备用。 注意这里的凉水下锅一定要加热水，不能用冷水，否则肉会紧缩变硬。
卓牧识椒盐牛排骨，咸香酥脆，好吃到爆！ 很多人不爱吃牛排骨，觉得做出来又咸又硬难以嚼动。其实是因为做法不对，没有把牛排骨中的筋抽出来。抽了筋的牛排骨，口感软烂入味，配上香辣的椒盐和脆香的芝麻，一口下去超满足！
轩辕茹媛首先，从营养价值的角度来说，干红枣和水煮是最不破坏营养的吃法。 当然，干红枣直接吃也是很营养的(毕竟只是生吃，营养素不会流失)。 但既然问题是怎么做营养美味，那就先从水煮说起吧！ 水煮可以说是“最破坏”红枣营养的吃法了。因为经过水煮，维生素会遭到一定破坏。尤其是水中溶解的矿物质也会减少。
谢德我是北方人，吃惯了炖牛肉，其实做法很简单。 选新鲜的牛腱子肉或者牛腩，不要买那种薄薄的一片，很老的牛腩。（其实老一点也无所谓啦） 用清水浸泡出血水，大约40min—1h，期间换两次水。这一步很重要，可以减少后续处理的负担和炖煮的时间。
包蕾这个啊，我小时候最有体会了~ 那时候家里还没通天然气，做饭都是用的柴火，冬天生炉子，夏天搭个简易灶台烧柴火。因为父母要工作，所以平时是外婆给我们做饭，那个味道啊，真是记忆犹新。
沙汇钦不请自来~身为一个在饺子馆工作过的大厨，告诉你什么饺子馅最好吃！ 先说肉馅： 最好吃的肉馅，那肯定是新鲜猪肉剁碎，加上葱、姜、花椒一起剁。（当然你可以用机器打成末） 接着准备调料，料酒去腥，生抽酱油提鲜，老抽酱油调色，白胡椒粉、五香粉、十三香、味精、鸡粉、糖适量，香油少许。
闻澜紫在教你做包子之前，先和你聊聊肉馅！ 包子的馅料一般有荤馅和素馅之分。这里主要谈论荤馅，因为素馅的馅料制作较为简单。 做包子其实最重要的一点就是“馅料”的制作了。好的馅料可以提升整个包子口感和味道的关键。那怎样才能做出好吃的馅料呢？
聂肖红我炸过最好吃的，要数土豆了！香酥脆皮的炸土豆，是我心中最赞的油炸食品！ 原料：土豆两个、鸡蛋一个、面粉适量（用来蘸面糊）、淀粉适量（用来拌面糊）、胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、葱花儿适量；做法：1.将土豆去皮切成薄片，放在清水里浸泡，让里面的淀粉充分浸透，这样炸出来的薯片不糊而不脆；2.把鸡蛋打散，
应子进准备食材 鲜河虾500g、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量 调料 盐3g、胡椒粉2g、料酒5ml、辣椒粉少许（可选） 制作步骤 1.先处理河虾，用刀把虾的背部划开，去除虾线，冲洗干净，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右备用。2.接下来就是裹粉了，准备一个大一点的盘子，倒入面粉和面包糠。
来昕雯“荷莲一身宝，秋藕最养人” 秋天是吃莲藕的好时候。说到莲藕，大多数人都会想到酸辣莲藕、糖醋莲藕等口味的凉拌菜，或是糯米藕饼、炸藕盒等做法。
管三堂@大胖 分享的炖牛腩很好，我再补充一个土豆炖牛腩的做法吧。 用这个方法做的土豆炖牛腩超好吃、超滋补！ 用料： 牛腩500g（买的时候让店家帮你剁好）、土豆2个、洋葱半个、姜3片、蒜4瓣、生抽2勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、冰糖适量、香菜一棵 做法及步骤：第一步——焯水 烧开水后，放两片姜，
宇文子佑首先，买的是甜玉米吧～ 建议冻了一个月的玉米拿出来先用热水烫透，就是拿一个大一点的盆子装水，把冻了一个月的玉米放进去，浸泡一个小时左右，中间最好换一两次水（这样能更好的化冻）。然后捞出来晾干水分。 接下来上重点！
暴露瑶2021更新！更新！ 最近在研究快手菜，找到了最合适的卤料包，来自某牌子的火锅调料（不是广告啊，之前不知道这个牌子，是在超市买的，没想到煮出来的味道这么香，开心到飞起~），具体品牌就不透露了，实在不好意思。
古悦当然可以啦，就刚刚吃完一盆，鲜的很呐~~ 这是原材料，准备做酸笋鸡。因为鸡比较贵，所以用豆渣和酸笋、辣椒炒了一盘素菜哈哈哈~（虽然这样不好，但是今天的主要目的其实就是试一下能不能一起吃……） 这是做好的样子～是不是很有食欲？我反正吃了两碗^_^ 来介绍一下做法吧！超级简单呢~1.先处理豆子。
冷帅用料 新鲜土豆500g 五香粉适量 孜然粒适量 辣椒粉适量 小香葱一棵 熟白芝麻适量 花椒粉适量 干辣椒段适量 黄辣椒圈适量 生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml） 蚝油1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5g） 植物油4汤匙（60ml） 蒜瓣6个 大葱一根 香菜两棵做法步骤 1.将土豆切成薄片，
姬相梅可以，我以前在饭店上班的时候见过服务员上错菜，把切好的魔芋误放进了给客人点的虎皮青椒里端上了桌，客人还吃的津津有味呢 。
卫龙我吃过小鸭，味道一般。 小鸭是在我们当地开分店的那种，当时在我们那边还挺火的，后来慢慢就淡出人们的视线了…… 好像是15年还是14年的时候，小鸭来我们那开店，具体什么时间我已经记不清了。
暨凡皓