东北人，现在在南方。很喜欢吃冻豆腐。家里一般冻豆腐是单独放在一个盘子里，上面覆盖一个盘子，以防串味。吃的时候拿出来化开就可以了。 我比较喜欢做的菜是： 麻婆豆腐：我老妈拿手菜之一，超级下饭！
岑俐岑俐以前随领导去扬中出差，在酒店里吃了一餐正宗的淮扬菜，虽然价格贵得离谱，但真的好吃到炸裂！ 清炒虾仁（这道菜真的是绝）、扒烧猪头、盐水鸭等，反正都很好吃。就是服务态度一般，我们去的早，服务员一脸嫌贫爱富样的，后来去了包厢，态度果然就好了很多。。。后来因为喜欢淮扬菜的清淡，就找了家馆子学做清炒虾仁。
逄溪暮小时候在内蒙古，过年过节才能吃上一次炖羊肉。记忆里最有年味儿的就是每年腊月二十三以后，妈妈开始备菜做炖羊肉了！ 选一块肥瘦相间的羊排，用温水洗净，加入白芷、肉桂、花椒、香叶、干辣椒熬几个小时的汤。把切好的葱、姜、蒜和切好的辣椒一起炒再倒入熬好的汤。
宦涵桂作为一个在长江三角带长大的人，对“酒酿”这个词再熟悉不过了。小时候住的地方离乡下很近，夏天的晚上经常和小伙伴一起去捉蚂蚱、捉知了，有时候也会去荷塘挖藕采莲，当然最重要的任务是摘葡萄，然后回来做酒酿。 在我记忆里，每年夏天都有做不完的“酒酿”。
戈泽兰本人对牛肉有点偏执，为了吃牛可以跑很远的路，甚至不远万里从国外背一块回来…… 所以我觉得我最有资格回答这个问题。 首先明确一点：世界上最好的牛肉就在中国。我国是食用牛肉最早的国家之一，在《周礼》中就有记载：“凡祭祀，共其饼”中的“饼”就是现在的牛羊肉。可见我们的祖先是很爱吃牛肉的。
湛沛杰我是北方人，我家这边吃山药大多是炖着吃，也可以蒸着吃，我吃过最好吃的炒山药是我姥姥做的，具体做法我已经记不清了（因为姥姥去世有些时间了），只记得她用的锅是铁锅，不是电磁炉或者微波炉啥的，至于配料，好像有青椒，也有胡萝卜，但我印象里好像没有放肉。
丘蔚美首先，准备食材。 排骨500g、甜面酱20g、生抽30ml、老抽10ml、料酒30ML、白糖7g、豆瓣酱20g、姜20g、八角2个、桂皮1根。第一步，处理排骨。 排骨用清水冲洗干净之后，冷水下锅，加入生姜片，煮出血水，将排骨捞起冲洗干净备用。第二步，炒制酱料。
达玥雪首先，我们来说说蒸着吃好不好 答：好！因为紫薯中淀粉含量很高（约20%），而淀粉经过水解最终会产生葡萄糖，这是体内提供能量的最主要来源，因此生吃或者蒸吃都会有助于人体对营养物质的吸收。
孔新程好虾不在大餐厅，而在小巷子 作为在湖北土生土长的我，其实特别不喜欢吃小龙虾（因为觉得味道太淡），但是自从到了武汉上学，却爱上了这门“手艺”。下面推荐几家小店！1.民生烧烤 地址：洪山区街道口珞珈山宾馆旁巷内50米 价格：35元/斤 晚上6点开始营业，卖完就收摊！所以想吃的话一定要早去！！
荀天河我是广东人，所以回答这个问题应该会带点珠三角口味…… 先说最有代表性的蒸鱼——蒸鲈鱼。 蒸好的鲈鱼，皮嫩肉滑，鱼骨已经酥软到可以用筷子轻松夹起。鱼肉蘸点酱油吃，鲜、甜、咸、香四味兼备。
乌里斯香煎样瓜 食材准备： 样瓜、油、盐、胡椒粉、香葱 做法步骤： 1.将买回来的样瓜清洗干净，对半切开，用刀轻轻刮去囊丝（这样处理起来比较安全，不怕呛）。然后把样瓜切成薄片，加入适量盐和胡椒粉腌制片刻；2.香葱洗净切成葱花。
赖宗鸣这个问题，问我就对了！作为在新疆生活了70多年、经历过很多次羊肉涨价的老人，我简直太有发言权了！ 首先声明一点：在新疆吃烤肉，绝对不要担心长胖！因为这里的羊肉都是肥瘦相间的，加上特殊的烹饪方式（涮羊肉是清炖），吃一块烤肉所摄取的脂肪和热量都非常之低。那些只吃瘦肉的人，估计得瘦出个病来。
郁宏骏这个我可有发言权了，作为土生土长的淡水鱼爱好者，小时候家旁边就是水库和鱼塘，因此对于淡水鱼可以说是情有独钟，关于你提到的草鱼和黑鱼哪个更好吃的问题，我觉得可以从以下几个角度去分析。
褚伟锋【凉拌粉丝】食材准备：粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、花生米 调料准备：生抽15克，香醋20克，白糖4克，芝麻油3克，辣椒油3克，白胡椒粉适量，葱花适量。 ———————————步骤——（简单到哭）——①锅中加水煮至沸腾，倒入一碗白醋，把粉丝放进去烫至变软，然后沥干水分，盛在碗里备用。
梅冬硕作为江苏人，最喜欢的麻辣小龙虾是南京的。其实江苏的龙虾价格不便宜，但是品质很好。我吃的这家在南京新街口附近，叫“杨四龙虾”。我吃过很多种小龙虾，这家店的小龙虾是我心里排第一，肉质鲜嫩紧实，味道好极了。而且他们家有炒虾尾，虾尾肉很多，配着米饭吃简直太赞了！
汪家微作为一个在潮汕地区待了很久的四川人 ，对粉的喜爱可以说是如痴如醉！ 什么肠粉、粿条、云吞、米粉我都爱！ 但是要说我最爱的粉，那还得是潮汕牛肉丸汤粉！！说真的，我也不知道为什么这粉那么好吃（因为我家不在潮汕地区）但是我每一次去潮汕总是会必吃这个~ 重点就是这份粉的汤特别好喝！
宇文芙怡现在市场上常见的小龙虾有三种，青虾、红虾和黑虾。其中，青虾和红虾是正宗的淡水小龙虾（学名克氏原鳌虾），而黑虾其实是沼泽亚科的动物，属于外来入侵物种，繁殖能力很强。 虽然外表相似，但青虾、红虾和黑虾的口味还是有差别的。
叶永发我喜欢吃干丝，但最喜欢的做法是我外婆教的，先用开水把干丝泡开，然后把水倒掉，重新加水煮开，加盐、味精、胡椒、醋、酱油、麻油拌一下就行了。外婆说这样能把干丝里的豆腥味去干净。我觉得她说的有道理，因为我是吃这个长大的，当然爱吃这道菜了，而且我做的比外婆还要好吃呢！
暨海涵我小时候，每年都能喝上好几碗母亲自己做的玉米糊。 那时候家里条件有限，除了每年过年能买些白糖外，平时根本见不到什么油水。所以每当做玉米糊时，我妈总会从锅里捞起来一碗先送到我手里，然后自己才会端起碗来轻轻抿上一口。记得有一次我放学回家，见妈妈正在舀起一勺子黄色的糊状食物送进嘴里。我惊呼道“妈！这是啥呀？
厉丽曦2017年做的最成功的两道蒸汽菜，一个是粉蒸排骨，另一个就是这道干锅蒸鱼。 粉蒸排骨的做法我之前发过，这里就不再赘述了，感兴趣的小伙伴可以看看之前发的这篇粉蒸排骨做法的文章。 这道菜的主要食材是草鱼或者鲜鱼都可以，我选用的是草鱼，鱼肉比较鲜嫩。
宾桃柔