绿豆煮糯米好吃吗?

宗合元宗合元最佳答案最佳答案

1、准备一把绿豆,大概500g左右 2、淘洗干净后,用清水浸泡4个小时以上 (夏天建议放冰箱冷藏)

3、把泡好的绿豆放到电饭煲里,加入比绿豆高约一手指节深的清水 (一定要一次性加够水,后面不要再加水了)

4、启动电饭煲的煮粥功能,开始煮 (不同电饭煲型号不一样,功能键名称不一定一样,但是一定有煮粥这个功能键)

5、半小时后,打开盖子,看看汤色已经变深,绿豆也开始软烂,但还有硬块 (如果想要更软可以再多煮一会,但是不能过夜)

6、接下来是重点!!!!! 准备适量糯米,淘洗干净后,沥干水分,然后一点点地慢慢倒入正在熬制的绿豆沙中 (边倒糯米边搅拌,防止糯米成团)

7、继续启动粥的功能键,直到完全熬熟 (大概又过了半个小时,我这里是全程一个小时,期间不要乱搅动,让米粒和绿豆充分融合)

8、最后盛出来,可以加点糖,味道更好 (可以根据自己喜好添加白糖或者冰糖,但是注意要尽量少放,因为绿豆本身含糖量少,糯米也不是很甜)

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