上海哪家肉烧麦好吃?
2017年夏天,在上海工作,住虹口区玉田新村附近。早上起不来去浦东买张记熏豆酱汤和葱油饼;中午公司不远有家河南烩面馆,二两米饭一个菜价8元的烩面,加两份卤鸡蛋也就15元,大碗宽面吃得很撑;晚上下班回去前,会顺道去小区对面罗森买根冰棍或者凉粉(当时最爱的甜点是这个)。
但是!如果早一点下班的话,可以顺道去老凤阳路附近的一家卖炒粉的店解决晚饭。这家店的炒米粉,非常美味,大约十元一碗,辣度也是恰到好处的微辣。最妙的是炒米粉的盖浇饭,两块五的价格,拌着酱油和醋香吃起来特别过瘾——当时觉得这价格太划算了,天天中午都吃。后来离开上海,去了日本留学和工作。每想到这座城市的美食,就会想起这家小店。
PS1. 顺便一提,附近还有家卖排骨年糕的小店,生意特别好,排队的人很多。但我去了两次都没有吃到——不知道是不是因为人多而导致质量下降了呢?(笑)
PS2. 在上海的最后一个月,因为身体原因住院手术,因此错过了在玉田新村的最后一段生活,没能吃到那家的葱油饼和豆腐脑,成为人生一大遗憾。不过病好了之后回到北京,却在北大附近找到了一家很好吃的煎饼果子(就是这里啦→)) 所以,从上述经历来看,我个人认为,上海的美食代表并不是什么“本帮菜”、“苏帮菜”或者“广帮菜”,而是小笼包、千层油酥饼、葱油饼、豆腐脑、鲜肉灌汤包等等各种小吃。说“小吃”可能也不太准确,因为有很多其实已经“大而无当”了= = 但是这些小吃代表了上海作为“国际大都市”的多元与包容:来自天南地北的人们在这里聚集,把各自的特产带给这座城市,而城市也用丰富的食材和精巧的烹饪手艺回报给这群异乡人。