速冻鲤鱼怎么做好吃？
我喜欢吃鱼，也做过不少鱼的菜谱。 鱼的做法很多，不同的鱼做法不一样。用相同的做法做所有鱼是不可能的。 这里说的鲤鱼是淡水鱼，和海里的鲤鱼不同。也叫鲤鱼（东北人叫池鲤）。这种鲤鱼一般个头不小。最大能有4-5斤一条的。我们当地有自然水域，夏天的时候钓上来过20+斤一条的鲤鱼。那叫一个爽啊！可惜现在没有多少自然水域了，这种大鲤鱼也越来越少。
鲤鱼味道好，营养丰富，蛋白质含量很高。 有人说鲤鱼有土腥味去不掉。其实土腥味是鲤鱼正常的味道，去不去掉看个人口味。喜欢吃的就会觉得味道很香。不喜欢吃的就有土腥味。就像螃蟹一样，有人喜欢甜咸口的，有人就喜欢原味儿的。没什么好争论的。
想要去掉土腥味，最好就是用凉水浸泡几个小时。然后再清洗几遍就行了。如果做糖醋鲤鱼的话，浸泡在醋里也不错。 用油炸制再用高汤炖出来的鱼肉最香。很多人爱吃炸鱼，但我做的最多的还是烧鱼、炖鱼。
做红烧肉用的香料可以做红烧肉鲤鱼。加花椒、八角、桂皮等香料一起蒸制，特别香。 冬天到了，最适合吃一锅热腾腾的鱼汤啦~~~