菊花芯炒什么好吃？
“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，这句话出自苏轼的《赠刘景文》，意思是荷叶都枯干了，再也没有擎着雨水、覆盖大地、供人赏玩的荷叶了；菊花虽然凋谢了，但是还有那傲寒斗霜的枝条在风中轻轻摇曳。 可见，菊花是秋天里，当之无愧的“花王”。
10月，正是菊花盛开之时。此时天气逐渐转冷，人们也在不知不觉中脱去长袖，换上秋衣。而菊花却是此时最夺目的焦点，其颜色之鲜艳，其香味之浓郁，让人不禁心醉神迷。
《礼记·月令》中就有记载：“季秋之月，鞠有黄华”，说明当时的人们就知道，九月菊花会绽放出金黄色的花朵。 而现在，我们的科技也更加发达，可以通过对基因的控制来改变菊花的花色。于是我们从市场上购买回来的菊花往往是白色、黄色、粉色和红色……色彩之丰富，远非古人所能想象。
不过要说最受人们欢迎的颜色，还是黄色的“皇菊”和白色的“贡菊”，这两种菊花不但颜色清爽淡雅，而且香气也最为醇厚。 用它们来泡茶喝，绝对是您秋日里最好的选择！
推荐2：杭白菊
说到杭白菊，可能很多人并不熟悉。但提到它的另外一个名字——贡菊，想必大家就很熟悉了。因为它是清朝御茶之一，被皇帝赐封为“贡品”，所以得了这个名字。
杭白菊是杭州特产，也叫作徽杭白菊，或者海宁白菊。它和皇菊一样都属于菊花中的珍品，且气味清香、色泽纯正、营养价值高。 用它泡水当饮料喝，可以清热解毒、明目止渴，对于肝火旺盛的人，平时多喝点杭白菊泡的水，能够很好地平肝降火。 因为杭白菊性凉，所以脾胃虚寒之人最好少喝，以免引起腹痛腹泻。
推荐3：胎菊
在所有的菊花品种中，胎菊是最小最娇嫩的。它一般长在菊花芯里面，看上去就像花苞一样，因此也被称作“菊花蕊”或“菊米”。 清乾隆年间，朝廷下令采摘专门为皇家栽培的“官种”菊花，将其加工制成胎菊进奉宫廷。后来，这种胎菊从宫廷流传到了民间，成为了一款深受大众喜爱的花草茶。
用胎菊泡水饮用的好处很多，既可以明目清热，又可以养肝排毒，同时还能改善睡眠、增强免疫力。最重要的是，胎菊属于药食同源的食材之一，长期服用也没有副作用。 除了上面提到的这些，我们市面上经常能见到的花草茶还有很多，如绿茶、金银花、玫瑰花等。 不过要提醒大家的是，虽然大多数花草茶都是安全无害的，但是有一些药性较强的花草茶还是需要在医生的指导下服用哦~