筒骨怎么烧好吃？
我用的筒骨是超市卖的已经卤好的，卤汁挺香的。 先用开水焯一下血水。 然后重新换开水下锅，同时加入葱结、几个红枣和一把枸杞。 我用的是电砂锅，调至煲汤模式(这个模式大概三四个小时)。 最后出锅前半小时左右加盐调味就可以了。 这道汤味道很浓郁，颜色也很好看，淡淡的黄色，有点像鸡汤的味道。
不过我觉得味道太清淡了，加了一些豆腐乳和剁辣椒进去一起煲，咸鲜香辣的口感我很喜欢。
也可以加点土豆进去炖，我试过，也不错。
还有一种做法是用筒骨熬汤做面汤，放点葱花和盐，这是我小时候的做法，非常简单好喝。