紫薯怎么做比较好吃？
1、蒸紫薯是最简单的，将紫薯清洗干净后，上锅蒸熟即可（大概半个小时），蒸的紫薯软烂可口，可以直接吃也可以弄成紫薯泥。 2、还可以做奶香紫薯球，把紫薯清洗干净后放入锅中煮熟，然后加入白砂糖和牛奶捣成紫薯泥，团成小丸子和糯米粉混合在一起，沾满糯米粉的紫薯球下锅炸至金黄即可。 3、紫薯还可以做成紫薯燕麦粥：首先在锅中熬熟燕麦，之后加入煮好的紫薯泥搅拌均匀，让每一粒燕麦里都有紫薯的味道。 4、用紫薯来烙饼也是很好的选择哦~先把紫薯去皮切成薄片，上锅蒸熟后，加上白糖打成紫薯泥；再把面粉倒在案板上，中间开窝，将紫薯泥放入其中，揉搓成光滑的面团，然后再制作成需要的形状，放在锅里蒸熟就可以了。
5、除了上面这些做法以外，用酸奶拌着当早餐也不错呀～把紫薯清洗干净后蒸熟，待凉透后用勺子压成紫薯泥，加入酸奶拌匀即可食用了。 喜欢更细腻一点的话可以用搅拌机打碎，不过打出来的口感会更水一些，个人还是建议用勺子碾碎，保留一些颗粒的口感会更好吃！ 小贴士： 用清水浸泡切好的紫薯片可以防止变色哦~ 如果觉得水煮很麻烦的话可以用微波炉！微波加热后的紫薯吃起来水水的特别棒~