香芋冬瓜怎么做好吃？
用料 瘦肉150g 芋头2个 冬瓜800g 小葱适量 油少许 盐巴3g 蚝油一勺 老抽半勺 鸡精3g 淀粉两勺 胡椒粉三克 做法步骤 1、准备食材，芋头去皮切块 2、切好的芋头放水里浸泡防止氧化，冬瓜切小块，小葱切碎备用（也可以加几片姜去腥） 3、锅里放油下入芋头炸熟捞出备用，锅中留底油放入肉沫炒至变色加入小葱翻炒出葱香味再倒入冬瓜炒软
4、加入适量清水盖上锅盖，大火煮沸转小火炖至冬瓜熟透 5、碗中调入老抽、食盐、鸡精拌匀 6、再放入两勺淀粉和适量水搅拌均匀成为水淀粉 7、把调好的水淀粉倒入锅中勾芡至浓稠后撒入葱花即可出锅装盘
小贴士 芋头炸一下口感更酥脆，不喜欢可以直接炒；我用的普通瘦肉没有腌制直接下锅一起炒了，觉得有腥味的话可以提前用料酒腌制一会儿；冬瓜不用煮太久，煮至断生就可以啦～ 喜欢的朋友可以试试！By 米拉Miira
用料 冬瓜 适量 香葱 两根 小米椒 三个
盐 少量
生抽 一勺
鸡粉 三分之一勺
香油 四分之一勺
蒜末 两瓣蒜的量
做法步骤 1、首先做凉拌汁：碗里依次加入蒜泥、小米辣圈、生抽、鸡粉、香油，再加一点温水混合均匀。 2、冬瓜去皮切成小块待用，烧一锅开水，将冬瓜焯两分钟煮熟，捞出来过一遍冷水，沥干水分待用，这样处理的冬瓜更加爽脆。 3、调一个简单的万能调味汁：碗里加一勺淀粉、少量的盐、一勺清水，搅拌成水淀粉待用。 4、起锅热油，油温七成热时，倒入水淀粉快速翻炒片刻，熬至微微粘稠，关火前加一点儿鸡粉提鲜。 5、最后将凉拌汁和万能调味汁浇在冷却的冬瓜上，撒上少许葱花点缀就可以了~ By yylsslhxn 来自 美食天下 YYL的美食厨房 的作品
材料 香菇5-6朵，冬瓜一块，香菜根1-2根，葱姜末;
做法 1.干香菇用凉水洗净，提前泡发至少两小时以上，泡发的余水可以留着备用(如果香菇水比较清澈可以不用沉淀)。冬瓜去皮去瓤切成约2cm见方的块儿，香菜叶洗净后切断。
2.炒锅烧热，倒少量的油滑锅，然后倒入香菇水(或者适量的清水)烧开。
3.烧开后倒入香菇和香菇水一同煮开后再煮一会，让香菇充分入味，然后捞出来香菇沥干水分。 4.炒锅刷洗干净重新烧热，放油，油热后先下姜末爆香。
5.然后放入冬瓜，用中小火翻炒，边炒边将余下的香菇水慢慢倒入锅内，直到将冬瓜炒至完全透明，并且汤汁基本收干为止。此时可以根据情况酌情添加一点水或者酱油。
6.最后放入香菇和香菜根翻炒均匀，加一点点盐和味精调味。出锅前再撒些香菜叶点缀味道会更香~~