发的面做什么好吃？
我发面的食谱中，最出彩的要数炸油条和炸麻叶了。 第一次做油炸食品，没想到效果出奇的好，全家人都吃撑了！ 原来自己做的油条，比外面卖的更酥脆更好吃！ 原来外边的早餐店，是用老面发酵的，而我是用酵母粉发酵的，所以味道有所不同。 用面粉、鸡蛋和少许盐，调成糊状； 用温水把酵母粉化开，倒入面糊里，用筷子搅成絮状； 用手揉成光滑的面团，盖上盖子或者蒙上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大（大约1小时左右）。
把面团放到案板上，揉搓排气，然后分成若干小剂子。 小剂子上抹一层油，再擀成薄饼，切成细条。 两条摞在一起，用刀背轻轻压一下，做成条状。 烧开水后，下锅煮2分钟，捞起沥干待用。 锅里注油，烧至八成热时，放下条状油条，炸至金黄熟透后起锅。 做好的油条，配上豆浆，简直棒棒的！ 除了做油条，还可以做点炸麻叶。 这是小时候爱吃的零食，香脆可口，有芝麻的香气。 材料很简单，面粉，食盐，鸡蛋和酵母粉就可以了。 步骤也是一样的，先和面发酵，然后下剂子，擀成薄片，蘸上清水粘上黑芝麻。 锅里放油，烧热后用文火煎制，一面煎好后再煎另一面。 要小火噢～～不然容易焦掉呢 刚刚做好热腾腾的炸果子！ 表皮金黄酥脆，里面嫩嫩的，夹杂着黑芝麻的香气，很好吃呢！ 我一个人就吃了两个……… 除了做油炸食品，也可以做成蒸饺或包子哦。
同样非常简单，把面团放在碗里，上锅蒸熟即可。 小可爱们可以根据自己的喜欢，调馅儿来做包子或饺子哟～ 比如素三鲜馅儿，韭菜鸡蛋木耳。 或者是肉三鲜，肉馅中加入生抽、老抽、食盐、姜末等拌匀，腌制片刻。 豆腐皮包裹酱料，包得严实一些，免得爆汁。 上锅蒸8分钟左右，就可以吃到软糯可口的豆皮包子啦！ 还可以做个青菜粥，把切碎的青菜放锅里炒熟，倒进去适量清水和米饭，煮熟就好了。