鱼肚怎么做才好吃？
鱼胶（也叫花胶）是鱼的软骨，具有丰富的蛋白质、多种微量元素和维生素，而且脂肪含量很低，所以很适合减肥和增肌的人食用~ 不过鱼胶的味道不咋好，腥味很重，我都是拿来炖汤喝，比如鸡汤、鱼汤，这样吃起来就完全感觉不到鱼腥了～ 今天来分享一道非常下饭的炒鸡鱼胶番茄蛋汤做法！
准备材料如图👇
烹饪步骤如下👇 Step1. 将洗净的鱼胶切块备用； Step2. 准备两勺淀粉倒入碗中，加入少许清水混合均匀后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀备用； Step3. 起锅热油，下入葱白爆香，接着放入切好的西红柿翻炒出汁； Step4. 加入适量的开水、鱼胶和一勺料酒，大火煮开后转小火炖煮10分钟； Step5. 出锅前倒入蛋液，待蛋液凝固后即可关火盛盘啦！ 这道美味的鱼胶番茄炒蛋汤就做好了，看着是不是很有食欲呀哈哈~~虽然卖相一般，但味道真的很好吃哦😋 特别是里面加了蛋黄，做出来的汤更浓稠，也更营养美味！
Tips： - 鱼胶一定要提前浸泡，才能去除腥味； - 鱼胶比较容易熟，所以下锅的时间最好控制在8分钟左右； - 想要鸡蛋液滑嫩不易碎的话，记得要少加些水，同时蛋液里也要加少量的清水搅拌至没有颗粒状；