紫苏怎么晒好吃？
我最喜欢吃奶奶腌的紫苏了，现在长大了，自己也会做了，但是怎么都找不到以前那个味道了！ 把新鲜的紫苏洗净沥干水分备用。（我喜欢把叶子和梗分开，因为后面要用盐多揉搓几次）然后把炒锅烧热，倒入植物油，油热后放入白糖炒化。
当锅中出现密集的泡沫时，倒入准备好的紫苏爆炒片刻，然后加入酱油、醋和食盐调好味即可出锅。
做这道小零食关键是糖要炒化，而且时间不能太长，久了容易发黑。倒酱油和醋的时候要注意，不要一下子全倒进去，一边倒一边用炒勺搅拌，免得酱糊锅。 做好的紫苏可以放到窗台上风干，直到表面干燥变成深绿色就可以吃了。（夏天可以把装紫苏的容器盖上盖子，避免虫子叮咬和散发气味）
我喜欢吃有嚼劲的东西，所以做的紫苏都会风干得比较彻底。但如果你不喜欢太干的美食，那么也可以不用风干，直接焖烧或者煎炒都可以。 我是南方人，从小吃的紫苏都是水边的野生的。后来去了北方，才知道紫苏还有蔬菜品种，而且超市里也会有卖的，不过我总觉得超市里卖的外面裹了一层膜，不像老家买的那么新鲜，也不知道是不是打了蜡或者涂了其他什么东西，所以买回来看着不怎么干净。要是用清水洗过之后，不晾干就入锅烹调，那味道可真是....（别以为涂了蜡就会洗干净哦！）