虾仁馅饺子怎么做好吃？
用少许盐，把虾仁腌起来； 用葱花、姜末，花椒粉、胡椒粉，少许酱油和香油，把馅料调好（一定要少放盐）； 面要和得软硬适中，面团揉好后盖上一层保鲜膜，醒30分钟以上； 擀皮儿是门手艺活，我一般都是随便擀，没什么技巧，反正最后皮儿都薄厚均匀； 包包子的话，就更好玩儿了，我喜欢把包好的包子放在蒸屉上，让它们一个个爬上来，很有乐趣哦~；
下饺子最好吃了！在锅里放少量肉馅之后，打一个鸡蛋进去，蛋液熟了就会变成漂亮的金黄色，饺子煮熟后盛到碗里，淋上调好的酱汁，美极啦！ 小贴士： 1.虾仁用适量盐腌制一下会更入味哦；
2.葱、姜可以用微波炉加热打汁，这样能省掉不少做菜的时间呢；
3.如果包饺子的时候，你发现面团有点发粘，那就说明和面时加多了酵母，这个时候就不要着急包啊，先把面团放置在温暖处发酵到原来的两倍大，再擀皮儿包馅儿吧~~