谁家的砂锅最好吃?
我最喜欢的一家砂锅是我姨夫开的砂锅馆,因为当时我在上大学 ,每年就是周末或者放假的时候能去吃个饭 所以每个菜品的味道我还记得很清楚 他家主要做砂锅排骨、砂锅鸡、砂锅羊排,也做一些炒菜,但都是家常菜,味道很不错。他做的排骨是肋排,炖得酥烂,用勺子舀起直接往嘴里送,连骨头带肉一起吃,咸香浓郁,不塞牙。
砂锅鸡用的是鸡腿,剁成小块儿,加了香菇和土豆,炖得软烂入味,非常好吃。砂锅羊排是我最爱,当时觉得比外边的烤羊排还好吃,连着排骨骨头一起嚼,有嚼劲,也不塞牙。他家也会根据你的口味给你少放盐,多放盐。
除了炒菜,每个菜价格都不贵,消费水平相当于普通饭店吧。但是,这家店已经倒闭了,08年左右就关门了 在北京也没有分店 ,所以想吃的话就要早些去,在北京的西北方向。
另外一家是在北京西六环边上,叫郭林家常菜,属于老字号了,以前只在当地有名,现在在网上也能搜到,评价还不错。
它家的炒菜比较家常,价位跟普通餐厅差不多。我最爱吃它家的酸菜鱼,鱼肉滑嫩,微辣开胃。另外,瓦罐鸡汤很好喝,汤浓味鲜。至于其他菜,我觉得一般。不过作为山西人,我能把一盘醋溜豆芽多吃出美味的感觉,可见这道菜是多么的不一般。
最后说这家店的优点,那就是量大啊,两个人点两个青菜就能吃饱了,实在不行再点个米饭,足够多了。