老兰瓜怎么做好吃？
一、准备食材 1.主料：嫩豆腐一块，老南瓜约四百克；
2.辅料：鲜百合一个，葱花、生姜少量。 二、制作步骤 1.锅内烧开水，把切好的豆腐放入锅中焯一下，去除豆腥味，大约两三分钟，然后捞起备用；
2.把切块的南瓜放入砂锅，清水适量（没过南瓜即可），盖上盖子，小火煮约十分钟；
3.然后加入豆腐和百合，继续小火煲半个小时左右；
4.最后调入食盐适量，撒上葱花，一锅香甜美味的糖水就出锅啦！ 小贴士： 1.选择肉质鲜嫩的豆腐，切大块一点，这样在煮的过程才能入味；
2.南北方的甜度和口味不同，所以没有具体添加糖的比例，根据自家喜好来调就可以了；
3.为了味道更香，可以撒点胡椒粉或者加点排骨一起煮。
三、功效与作用 南瓜中含有丰富的锌，参与人体体内多种酶的代谢，对蛋白质和核酸的合成起着关键作用，是肾上腺素的来源之一，能够维持正常的性机能。
同时，含锌量高的食物有助提升男性的生育能力，建议备孕期的男性可适当多吃，女性也可以适当补锌，有助于提高卵子质量。 南瓜中丰富的钾元素有控制血压、保护心脏的作用，其中维生素A还能够明目养肝。
而豆腐是植物蛋白的最佳来源之一，含钙量高易吸收，还有丰富膳食纤维，常吃有利于预防骨质疏松、肥胖症以及便秘。