橄榄多酚作用与功效？
1、促进大脑机能，提高记忆力 意大利那不勒斯国家食品药品研究所研究发现，从富含橄榄油的橄榄叶中提取的酚类物质和脂肪酸，有助于改善脑功能，增强记忆力。该研究所给小白鼠注射这些物质后的24小时内，发现它们的学习记忆能力明显改善。 这些物质可能通过一种名为乙酰胆碱的神经递质发挥作用。当人体衰老时，体内制造这种重要化学物质的酶会逐渐减少，从而影响中枢神经系统，造成认知功能下降，比如出现记不住事的情况。补充含橄榄多酚的食物或许能够减缓这一衰老过程。
2、预防老年痴呆症 美国纽约大学医学院研究人员最新发现，经常喝含有橄榄树叶浓缩物的饮料可降低老年痴呆症的发病风险。研究对605名65岁以上的参与者进行了平均长达7年的跟踪调查后得出上述结论。这些参与者被随机分配到四个测试组中，每组喝不同的饮料。其中两个试验组被指示每天喝两份含有橄榄树叶浓缩物的饮料，另一个则是每天服用同等剂量的维生素和其他矿物质。第四个对照组则不接受任何治疗。 结果表明，与不喝该饮料的参与者相比，连续七年坚持每天饮用含有橄榄树叶浓缩物的饮料可使老年痴
3、调节激素水平，延缓衰老 法国波尔多大学研究发现，橄榄油对女性更年期具有显著作用。研究人员发现，处于更年期的肥胖女性每天服用300毫克橄榄油胶囊，连续服用90天之后，身体脂肪得到显著降低，尤其是内脏脂肪，同时性腺激素水平有了显著变化。尽管还需要进一步的研究来确认这种更年轻状态的来源，但体内脂肪，特别是内脏脂肪的水平确实与雄性激素和黄体酮水平的升高有关。而这两种激素的增加通常被认为是导致皮肤老化、妊娠纹以及关节痛的原因。同时，它们还会影响血脂、血糖等指标。