给络怎么炒好吃？
我是南方人，非常爱吃腐竹。但平时买到的腐竹都是干巴巴的，泡久了又容易烂掉很难处理。后来朋友给我推荐了这个。 打开包装，我看到里面每一根腐竹都包着一张薄薄的纸，上面写着“恒温恒湿”四个字。 原来这是为了保证运输过程中的干爽和温度控制。
我试了一下，果然泡得非常快而且不会碎。 把腐竹放入开水中焯一下捞出，这样不仅口感更好而且能去除多余的涩味。 接下来就是最重要的一步——调酱汁了！ 我用的调酱汁的食材包括：生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、豆瓣酱。因为家里没有豆豉所以没有放。 将以上调料混在一起搅拌均匀后就得到一碗美味的酱汁啦~
锅中油热后，把姜蒜爆香再放入辣椒丝和葱段一起炒香。然后倒入酱汁，盖上锅盖小火焖5分钟直到酱汁变浓就可以啦。
最后撒上一把葱花就大功告成啦！ 这道香辣爽口又超级下饭的凉拌菜你学会了吗？