核黄素有什么作用？
维生素B2（即核黄素）是人体必需的一种微量营养素，参与体内许多生物化学反应，具有调节免疫功能、抗氧化、维护皮肤黏膜完整以及机体生长发育等重要的生理功能。 1. 参与体内的氧化还原反应 维生素B2是机体内很多重要酶的辅助因子，参与这些酶促反应的过程中起到了重要的作用。如与脱氢酶结合形成辅酶，在蛋白质、碳水化合物及脂肪的代谢中发挥作用； 作为黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黄素单核苷酸（FMN）的前体，为细胞代谢过程提供活性很高的电子传递分子，对三羧酸循环、糖、蛋白质和脂肪的代谢都有重要作用[5]。
2. 为机体供应自由基清除剂 由于维生素B2是水溶性维生素，可以顺利透过细胞膜进入组织，通过抑制体内脂质过氧化反应，从而保护组织细胞不受破坏，起到预防肿瘤、抗衰的作用[6-7]。维生素B2还可以降低毛细血管通透性，减少炎性渗出物，有抗炎作用，可减轻急性炎症引起的肿痛[8]，因此对于口腔、呼吸道等部位的感染性疾病有一定的治疗意义。
3. 维持皮肤粘膜的正常代谢 维生素B2不仅参与人体能量代谢，而且是组成核酸的重要成分之一，而核酸又是合成DNA和RNA的主要原料，这些物质的缺乏会导致细胞死亡和衰老，引起皮肤弹性下降、色素沉着以及皮肤粗糙干燥，还会出现口角炎、舌炎和唇炎等。所以补充足够的维生素B2对于皮肤健康有重要意义。