肋条骨怎么做好吃？
1、首先把排骨用清水冲洗干净，然后沥干水备用 2、将八角、桂皮、香叶、干辣椒用纱布袋装好，做成香料包。姜洗净去皮切片，葱切段。锅中放水，加入所有的调料和香料，大火煮开后撇去浮沫。接着放入排骨，转中小火炖30分钟左右至排骨熟烂。最后调入盐即可出锅。 小贴士 在选购排骨的时候尽量选择带一点肉丝的排骨，这样烧出来的菜会更鲜美。
2、土豆烧肋排 用料 排骨500g、土豆400g、料酒2勺、酱油2勺、冰糖少许、葱姜适量。
做法 1.排骨凉水下锅，煮开出血沫后捞出冲洗干净备用。
2.土豆去皮切块，葱姜切丝备用。
3.锅中放少许油烧热，放入排骨煸炒至颜色金黄。
4.倒入开水，没过排骨，放酱油、料酒、冰糖，大火烧开转小火慢炖半小时左右。
5.加入土豆，继续小火炖煮，大约二三十分钟，等到排骨和土豆熟烂，汤汁浓缩就好了。 小贴士 1.买回来的肋排可以先用清水浸泡出血水。
2.一定要用开水焯排骨，可以最大程度除去肉腥味。
3.如果不喜欢吃太甜的口味，可以适当减少冰糖的量，或者不放冰糖。