金雕鱼好吃吗？
我小时候在黑龙江住的时候，夏天河里很多鱼。有挺多现在叫不上名字的鱼类，但是有个特点就是头特别小，而且鳞片特别细软，用手一摸一手沾上白色细细的鳞片。这些鱼味道都很好，我们那边经常用豆腐炖鱼或者炖豆角吃，那个鱼肉是又嫩又滑，味道特别的鲜。其中有一种鱼，身体形状和鲢鱼有点像，不过颜色是银白的，在我们那被称为银鱼（不是海鱼）。这种鱼我们那里管它叫“鱼苗”，因为看起来真的很瘦很小，像刚出世婴儿的手指那么大，所以也叫它“小鱼苗”。
这个鱼苗的味道真的很好，肉质细腻且味道极鲜，连汤带水一大碗吃得人浑身舒坦。后来到了南方，也有鱼苗卖，不过看起来个头很大，颜色也是金色发亮的那种，和我们那边的银鱼完全不一样。问了店家，老板说这是金线鱼，属于咸水鱼，和我们那边的银鱼都属于淡水鱼，只是不同品种罢了。这个金线鱼的口感也非常好，用来煮汤或者是清蒸都很赞。后来上网查了以后才知道，这金线鱼就是市场上叫做金雕的鱼。