卤鸡脯肉好吃吗？
我做过几次，感觉一般般。
原料：鲜鸡脯肉1块（约800g）、葱2根、姜3片 做法如下：
1.将鸡肉冲洗干净后，放入清水锅中煮开，捞起沥干水备用； 2.锅中热油，加入葱白和姜片爆香，然后将焯过水的鸡肉放进去翻抄，淋入料酒；
3.把炒过的鸡肉放进砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火炖45分钟左右；
4.撒入葱花，加盐调味即可。
我在做这个菜的时候遇到的一个问题是：怎么让盐更好味道进到汤里呢？其实我在放盐的时候已经很小心了，基本上是在快要起锅的时候放得很淡，但是还是有点咸味。这个问题一直困扰了我很久，后来偶然有一次在厨房忘了拿手机，结果出来之后手机屏幕上赫然有“自动返回”的字样，原来是在倒汤的过程中，手机打开了自动关机功能，于是我就想啊，如果手机不关闭这个功能的话会不会一直倒下去呢？于是我赶紧把手机关机，重新操作，果然，直到把盐完全溶解之后，我才打开手机，避免了手机直接进水从而报废的危险。