蒜苗炒什么好吃的？
分享5道简单又美味的快手小菜，适合厨房新手和没时间下厨的人，赶快学起来吧！ 1、青椒炒蛋食材：鸡蛋2个、青椒4个（小）、大蒜4瓣做法：①青椒去头去尾后清洗干净，用刀背轻轻拍碎；大蒜去皮切片备用；②鸡蛋打入碗中，加少许盐搅打均匀成蛋液③起锅烧油，倒入蛋液，翻炒至定型后盛出④重新起锅，放入蒜末、青椒，大火爆炒几下后加入盐调味，再将炒熟的鸡蛋倒入锅中，翻拌均匀后即可出锅2、洋葱炒猪肝食材：洋葱半个、猪肝1块、青蒜2根、红辣椒丝少许做法：①猪肝用清水浸泡30分钟左右，中途换水2-3次②洋葱去皮切丝，青蒜洗净切段③锅内加入适量清水，放入料酒、食盐，将清洗干净的猪肝放入锅中，开锅后再煮约20分钟，关火让猪肝浸泡在汤汁里慢慢入味（过夜最好）④捞起入味后的猪肝，控干水分⑤热锅冷油，放入八角、桂皮，小火炒至变色出香味⑥倒入切好的洋葱，中火煸炒至透明状⑦然后加入猪肝一起炒匀⑧最后放入青蒜段、红辣椒丝，大火翻炒均匀即可~3、酱爆肉丝食材：瘦肉300g、黄瓜1根、辣椒6个、葱白2根、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋清一个做法：①辣椒去籽，用剪刀剪成丝②黄瓜切成丝，葱白切小段，备用③瘦肉切丝，加入食盐、白砂糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清搅拌均匀腌15分钟左右④锅里放油，加入豆瓣酱炒香，倒入黄瓜丝、葱白段快速煸炒⑤倒入腌制好的肉丝，大火快炒⑥调入少量的白醋，起锅装盘，撒葱花点缀即可~4、胡萝卜藕片炒肉食材：猪肉100g、莲藕1节、胡萝卜半根、青椒3个、生姜2～3片、干辣椒3个、豆瓣酱2勺、生抽1勺、香葱适量做法：①所有食材洗净切成薄片，青椒去籽切块，生姜切片，小葱切段，干辣椒切段；②锅内热油，下入姜片、葱段、干辣椒爆香，再下入豆瓣酱，小火炒出红油;③倒入猪肉，快速翻炒至变色，注入足够的水分，盖锅盖焖煮几分钟;④待汤汁变得浓郁，下入胡萝卜片和藕片，继续焖煮至汤汁浓稠，下入青椒块，再次沸腾后调大火迅速翻炒均匀，关火，撒上葱花即可~5、凉拌木耳菠菜食材：菠菜200g、水发木耳200g、小米椒2个、生抽1勺、陈醋1勺、白砂糖适量、芝麻香油适量做法：①花生米用微波炉加热2分钟后压碎，备用②菠菜清洗干净，锅中水煮沸后放入菠菜，煮熟后捞出过冷水沥干③木耳泡发后清洗干净，沸水焯熟后也过一遍冷水沥干④把处理好的菠菜和木耳放到一起，加上生抽、陈醋、白砂糖、花生碎、小米椒圈，用筷子搅拌均匀⑤最后淋上芝麻香油，美味即成！