山粉圆怎么做好吃？
用料 山药（铁棍山药）500g 白糖30g（可换白砂糖、冰糖等） 水500ml（可根据个人嗜甜程度增减） 做法步骤
1.准备食材，山药去皮，用清水冲洗掉表面的粘液。
2.将山药放入破壁机或者豆浆机中，倒入清水，开始打磨。
3.将打好的山药浆过滤一下，这样会更为细腻。
4.重新放入锅中，加入糖煮溶化。喜欢甜的可以多放一些白糖。
5.煮至锅中水分明显减少，可以挂勺了即可关火，不要煮太久，很容易糊底。
6.取一个盘子，刮平底部和四周，将煮好的山药泥装入其中，压实。
7.蒸锅上汽后，将盘子放在锅中，盖上锅盖，小火焖蒸10分钟左右。
8.取出晾凉，轻轻倒扣出来，淋上蜂蜜，撒上一把干桂花增香就大功告成啦！
小贴士
1、由于山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚化酶，因此山药切好后需要迅速浸入水中防止氧化变黑。但是注意浸泡时间不宜过长，否则也会产生不良口感。也可以涂上一层食用油后再放入冰箱保鲜，但要注意保质期不超过两天。
2、没有破壁机制作的山药泥可以放入蒸锅里蒸熟，再按步骤4～6制作。 您学会了吗？山粉圆子烧卖可是安徽的传统小吃呢~软软糯糯的很好吃哦~你最喜欢吃什么馅的小圆子？留言告诉我吧！