鸡胸肉粥怎么做好吃？
要煮一锅好喝的鸡肉粥，关键就是要挑选新鲜的鸡肉，以及搭配不同的辅料，做出不一样的风味来。 首先我们准备原料：大米、鸡胸肉、葱花（或者香菜）、姜丝、胡椒粉、盐、食用油。
第一步：将大米淘干净之后，倒入锅中，加入足量清水(约3L)，大火煮开，然后转小火慢慢熬。 在这里提醒大家，一定要用冷水煮粥，这样才能把米粒完全泡软，煮熟之后的米粒会比较软糯。 如果用了热水就正好相反了，虽然会比较节省时间，但是口感会很差劲。 这里也有一个简单的判断方法：手捏一把大米，浸泡在水中，如果手指感觉水很饱满，说明刚刚好；如果手指感觉水很稀，就说明水量太多了，需要适当减少。
第二步：鸡脯肉洗干净后，用刀背拍松，然后用刀划开，形成散状（这样比较容易入味儿） 同时，调一个汤汁：在小碗里倒半碗清水，加少许胡椒粉、盐、生抽搅匀。
第三步：等米熬得差不多的时候，倒进鸡肉和汤汁，用筷子搅匀，小火焖10分钟左右即可。 最后盛出来的时候，可以撒些葱花或香菜提香。 如果你按照这个方法做，一定会煮出一碗非常好喝的鸡汤粥！喝起来清香可口，回味无穷~