怎么弄毛虾好吃？
楼上的回答很好，我再补充一个方法 买回来的海虾，用剪刀把头和躯干的连接处剪开（即剪掉尾巴），去除沙袋，清洗干净，然后用厨房纸擦干表面水分备用； 取一只碗，倒入生抽、老抽、糖和香醋，调成酱汁待用； 烧热油锅，油热后放入处理好的大虾，炸至表皮微微皱起，捞出控油； 炒锅中留底油，放入葱花、姜末爆香，然后倒入调好的酱汁，小火翻炒至沸腾，调入水淀粉勾芡至浓稠状；最后把炸好的大虾放入锅中拌匀，使每只虾都能均匀裹上酱汁即可。 刚出锅的虾最好吃！皮酥肉嫩，香辣鲜甜，咬一口都会爆汁呢！
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