包菜怎么炒好吃又简单？
- 准备食材，包菜半个、五花肉150g左右。
- 五花肉洗干净，切成薄片；包菜洗干净，撕成小块；大蒜剥皮切片。
- 起锅烧油，加入切好的五花肉，炒至变色出油，依次加上生抽、老抽、豆瓣酱、香醋和糖，炒出香味后添水没过食材，煮开之后加入蒜片继续煮。
- 大约十分钟后，汤汁收到一半的时候，加入切好的包菜，迅速翻炒至熟透，关火，让锅里的食材浸泡在汤汁里，慢慢入味，大约三十分后就可以开吃了。(不用盖盖子)
Tips：
⭐️因为要炒熟并且保持脆爽的口感，所以火一定不能太大，并且动作一定要快。
⭐️为了提升口感，可以在倒水的时候加一点淀粉或者鸡蛋清勾芡，但注意不要加太多。
⭐️这道菜的精髓在于酱料，所以一定要多放豆瓣酱等酱类食物，味道才会更棒！