鸡肉胡萝卜怎么做好吃？
我特别爱吃鸡，各类鸡汤、煎炒烹炸做得不少，用蒸的方法做鸡肉是第一次尝试，觉得这个方法还挺好，做出的鸡肉很嫩而且油不多，喜欢清淡口味的一定要试试这个做法！ 原料：三黄鸡一只（可让卖家帮忙处理干净）、盐1调羹、料酒2调羹、生抽3调羹、老抽适量、姜5片、白糖少许、胡椒粉少量、蛋清一枚、玉米淀粉两汤勺 步骤： 1. 鸡清洗干净后，用刀把鸡剁成适口的块状； 2. 切好的鸡放进锅内，加入所有调料，清水漫过食材，开火炖； 3. 大火烧开后，撇去浮沫，继续煮约十分钟左右至熟烂； 4. 煮熟的鸡肉取出放凉后，把葱姜挑出不要，倒入适量生抽和老抽拌匀，使颜色更漂亮（如果不想拌鸡蛋清也可以在此时拌入玉米淀粉，抓匀后放置五分钟下锅油炸）；
5. 锅内倒油烧热，(温度大约为六成热，手放在锅上方能感觉到热度但是不烫)，把腌好的鸡肉放入锅内，中小火慢慢炸至表皮变脆，即可出锅。 小贴士： 1. 三黄鸡本身比较鲜，所以我没有额外放味精或鸡精。如果觉得味道淡可以少量放一点生抽或者老抽。
2. 鸡肉切块的过程中，刀与菜的接触面尽量不要沾水，否则容易腐败。