豆腐和羊肉怎么做好吃？
羊肉炖豆腐，好吃又好喝！ 食材准备： 羊肉 500g、豆腐 250g、花椒 1汤匙（约7g）、桂皮 1根、香叶 3片、八角 1个、干辣椒 6根、生抽 2汤匙（约45ml）、老抽 2汤匙（约45ml） 、冰糖 少量、料酒 3汤匙（约45ml）、豆瓣酱 2茶匙（约10克） 大蒜 3粒、葱结 1个、姜块 3片
制作方法：
1.锅内加入适量水，烧开之后放入切好的羊肉，加入料酒去腥，再焯一下水，取出用温水冲洗干净表面浮沫备用；
2.锅底留油，烧至七成热时，放入豆瓣酱、蒜粒爆香，然后下入香料继续翻炒片刻，加入开水，大火煮开后转小火慢熬；
3.熬至香味浓郁时，放入羊肉、生抽、老抽、冰糖调味，小火焖煮一小时后，加入切成块的豆腐同煮，煮至汤汁浓稠，食用前撒上葱花即可。 如果觉得我的分享有帮助，就请点赞+关注支持一下吧~
羊肉萝卜炖豆腐
所需配料：羊肉两百克，白萝卜一个，北豆腐一块，食盐，料酒，白胡椒粉，白糖，葱花，姜片，植物油，水适量。
制作过程：将购买回来的羊肉块清洗干净之后切成稍微大一点的羊肉块，然后放入冷水锅中大火煮沸，煮沸之后在撇去锅中的浮沫，然后将羊肉块捞出去备用。将北豆腐切成大块，白萝卜也切成大块，再将羊肉块放在容器中加入适量的食盐、料酒、胡椒粉和白糖混合均匀，在腌制十分钟。
煎锅放入适量的植物油，将腌制好的羊肉块放入锅中煎至羊肉每个面都呈金黄色的时候，将羊肉块拨到锅的一边，再将姜片放在锅的另一边，两种食材炒出香味后，将豆腐块和萝卜块一起放入锅中和羊肉一起炒一下，等到炒匀锅中所有的食材之后，出锅盛到炖锅中，再加入没过所有食材的清水。
大火煮沸之后，转成小火盖上锅盖继续炖十五分钟，等到萝卜块炖熟之后，开盖撒上葱花，搅拌均匀就可以出锅了。
