老玉米怎么吃好吃？
1. 把大棒骨剁成小块，用清水漂洗去血水备用； 2. 炒锅烧热倒油，放入姜片、拍松的葱段煸炒出香味后倒入适量料酒和酱油炒香，接着倒入骨头块一同翻炒片刻； 3. 把炒好的骨头和汤汁一起倒入汤锅内，加入足量的清水用大火烧开后转小火慢慢炖煮； 4. 大约炖了一个小时左右，将煮熟去皮的大棒子玉米粒倒入锅中，继续小火慢煮一小时左右即可； 5. 最后加少许食盐调味，起锅前洒入少许香葱末提香增色！ 注意点： 1、排骨一定要浸泡出血水再下锅烹制，不然会有腥味；
2、为了节省时间和避免营养流失，可以把步骤三和四合并，直接在大锅里进行；
3、因为玉米粒已经煮熟了，所以后面炖煮的时间不用太长，否则汤就浓了。 小贴士：在排骨炖煮过程中，不要放盐这样会使肉不易炖烂，等快出锅时加入适量盐即可！
一、玉米排骨汤（清炖） 材料：猪肋排、毛玉米2根、胡萝卜一根、生姜若干片、小葱少许、胡椒粉适量 做法：
1. 将毛玉米上的毛洗净后用厨房剪刀剪掉，或干脆用刀刮除干净；再将毛玉米用清水浸泡20分钟；
2. 将排骨清洗干净，然后放入沸水中焯一下去除血沫；
3. 然后将处理干净的猪龙骨放入沙锅；
4. 依次放入姜葱、泡好的毛玉米、胡萝卜；
5. 加入适量的水，大约4-5碗；
6. 大火煮开后转小火加盖煲2个小时左右；
7. 加盐和胡椒粉调味，撒上一小撮葱花即可； 二、玉米炖排骨 主料：猪排骨2斤，甜玉米2个，土豆1个。 辅料：植物油、精盐、白糖、味精各适量，八角2颗，花椒十几粒，葱姜蒜、干辣椒段适量。 【制作流程】
1.先将猪排骨切成段，土豆切滚刀块，甜玉米切成寸断，葱姜切片，大蒜切段，香菜切段。
2.锅中放油烧至五成热，下入八角、花椒、干辣椒炒香，下葱姜蒜炒香，倒入排骨翻炒均匀。
3.倒入适量清水，没过排骨表面即可。放入适量老抽，少许白糖调味，盖上锅盖，大火烧开转中火炖20分钟。
4.放入玉米、土豆继续炖20分钟，待排骨软烂，调入味精炒匀，撒上香菜即可装盘上桌啦~ 三、玉米烩排骨 原料：玉米半根，排骨300克，料酒一勺，生抽两勺，糖一勺，蚝油一勺，盐一勺，姜末一小勺。 做法： （1）玉米掰出玉米粒，准备一块姜。 （2）排骨洗净后焯水。 （3）准备好其他调料。 （4）排骨连同姜片放入电压力锅中，再加入料酒，生抽，糖，蚝油，盐，调成火锅模式至程序结束。
（5）锅中热油，放入姜丝煸香。再放入玉米炒匀。 （6）倒入排骨，并调入适当的盐和鸡精。 （7）倒入适量的开水，没过食材一半处即可。 （8）大火烧煮至收干汁水即可。 四、萝卜玉米骨头汤 主料：白萝卜，玉米，大棒骨 配料：葱，姜 做法： 1. 买来的排骨放在清水里浸泡半小时左右，以去掉多余的血水； 2. 白萝卜去皮切大块儿，玉米切块；
3. 锅里加水，放入洗干净的骨头，大火煮开，撇去浮沫，捞出洗净沥干待用; 4. 将处理好的排骨和萝卜、玉米放入锅中，加入葱结、姜片和料酒，加适量醋，盖上盖子，大火煮沸后改中小火炖1小时左右； 5. 出锅前加些白胡椒粉，并依照个人口味加些盐和鸡精调味就可以啦~~