新鲜木耳怎么做好吃？
鲜木耳可以用鸡汤炖，也可以和鸡蛋一起炒着吃，做法如下： 【木耳炒鸡蛋】 所需材料：干木耳5g、鸡蛋2个、葱花适量、油盐适量 制作过程如下： 第一步：首先把干木耳放在碗里，加入温水，浸泡15分钟左右。 第二步：将泡发的黑木耳清洗干净，用手撕成小块。 第三步：把两个鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀备用。 第四步：起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，煎制凝固，再翻炒成块。
第五步：接着，放入葱花爆香，然后放入黑木耳继续翻炒。第六步：最后，放入盐和味精调味，翻炒均匀即可。 小提示： 1.泡发黑木耳的时候，尽量别用开水，因为高温会破坏黑木耳里面的营养物质。
2.新鲜的黑木耳可以跟鸡肉一起炖，营养丰富，味道也非常好。如果嫌炖得太烂，可以将鸡肉切成丝，这样吃起来比较有嚼劲。
3.做这道菜不需要加太多的调味品，盐要少放，因为鸡蛋是有咸味的。