油馍怎么炒好吃？
20克面粉和成面团，表面刷一层植物油防粘，然后用擀面杖擀成薄片 切成细条，两条重叠，中间用筷子压一下，再用刀切去两端（这样比较好操作） 全部切完以后，锅里热油，加入油条胚子，小火炸至金黄酥脆捞起 重起锅热油，五成热下葱花、姜末炒香，加生抽、老抽爆香，然后加水、糖熬一下，汁收到浓稠时加炸好得油条翻匀即可
1.和面不要和水和得太软，比做包子面要稍微硬一点，揉至光滑盖上保鲜膜醒30分钟左右； 2.把切好的油条胚子摊开放置一会儿，让热气散掉，避免炸的时候膨胀很厉害； 3.油温很重要，太高容易外焦里不熟，太低温又很难炸透。感觉不到30秒就要翻一次面，否则就容易糊。具体温度还是要视锅具、油温而定； 4.最后收汁千万不要收干哈，一定要有汤汁儿！不然就一个干巴巴的菜了~