花豆怎么做好吃？
1、准备好材料，花豆2把，瘦肉一小块（看人数吧） 2、将买来的肉洗净然后用刀剁成末备用；将花豆也用清水泡大约30分钟左右，然后将豆子剥去外壳后放入碗中备用；
3、热锅，加入适量的油，然后倒入肉末翻炒至变色后加入少许料酒继续翻炒一下，接着就将准备好的豆豉和豆瓣酱一起倒入锅中大火炒至出香味，这时候就可以开始调味了，加适量的老抽上色后再加入适量的盐和鸡精翻炒均匀后就盛起备用 4、再次向炒锅中加入适量的油，然后将花豆倒入锅中用中小火将其炒至变软后加入清水，清水要没过花豆多一点，大火煮开后就转中火焖煮至入味，当花豆都煮软后用小火慢慢收汁 5、接着就在锅内加入之前炒好的肉末，翻炒均匀后即可关火出锅
6、香喷喷的梅菜扣肉做好了哦~~~ 温馨提示：
①、在制作的时候我加了点豆瓣酱进去，这样子做出来的花豆吃起来就会又酸又辣，特别开胃下饭！喜欢吃辣的朋友也可以再加点干红椒来炒制。 ②、因为豆瓣酱里已经有咸味了所以不需要再加入其他盐了 ③、在煮的过程中一定要勤翻动以免糊底