蒸洋葱鸡蛋吃有啥作用？
中医认为洋葱味辛、性温，具有发表散寒、温通散结、通阳利便、祛痰止咳之功，适用于风寒感冒初起、寒凝气滞、产后瘀阴腹痛、小便不畅、消化不良、咳嗽痰多等症状。 而且洋葱的营养丰富而全面，每百克洋葱所含营养成分有：蛋白质1.4克、脂肪0.2克、碳水化合物8.4克、钙40毫克、磷56克、铁1.3毫克以及胡萝卜素4.5毫克、抗坏血酸44毫克等，另外还含有淀粉、草酸、谷氨酸、芸香苷和尿苷、芥子油等成分。特别是洋葱所含的氨基酸和芸香苷等成分，对人体有较好的保健作用以及防治疾病的作用。
猪瘦肉和鸡蛋更是人们日常生活中的常用之品，其营养价值自不待提。
因此，经常(每周1～2次)食用洋葱炖(蒸)猪瘦肉、洋葱炖(蒸)鸡蛋，既营养又便宜，可收到强身防病、美容瘦身、延缓衰老、安神补脑、降血压血脂等多种保健功效。 值得一提的是，洋葱炖(蒸)猪瘦肉、蒸鸡蛋，在制作食用时，应选择优质的瘦肉炖(蒸)，即制作的菜肴中，不加肥肉，以防影响其保健作用的发挥。
在食用时，不宜喝汤，只吃洋葱、猪瘦肉和鸡蛋，否则可能会影响其降血脂的作用。