西瓜籽属于什么作用？
西瓜子就是西瓜的种子，含有蛋白质、氨基酸、脂肪酸、糖类、灰分、钙、磷、铁等成分；其中含油30%左右。 由于含油量高，西瓜子可以榨油。用西瓜子榨成的食用油，是一种营养价值很高的食用油。 用西瓜子加工而成的西瓜籽油，含有7种人体必需氨基酸，含量高达41.3%，其中谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸的含量均高于亚麻酸、亚油酸，说明西瓜籽油富含营养。它不含胆固醇和饱和脂肪酸，含有较多不饱和脂肪酸。 《中国药典》中，西瓜子的功能主治为：清热降火，润肠燥，用于暑热烦渴，胃热呕吐，肠燥便秘。
近年来，科学家又发现西瓜子具有抗氧化、延缓衰老，预防动脉硬化、高血压，保护肝脏、皮肤健康及抗肿瘤等多种生理活性功能。 对老年人来说，吃西瓜子可以预防血管硬化，保持脑循环的正常；对青壮年人来说，则能消除疲劳，恢复体力和脑力。人们把西瓜子称为“益智果”。 需要提醒的是，西瓜子虽然有益健康，但也不能多吃，尤其是消化功能不好的人更要少吃。