木耳猪血怎么炒好吃？
食材准备： 猪血250g，黑木耳100g，青椒一个，小米椒三个，大蒜两瓣，香葱一根 辅料： 黄酒、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖
1.青红椒清洗干净去籽切片；香菇洗净去蒂切块；葱姜蒜切好备用
2.锅中加入少许植物油，烧热后放入葱姜蒜爆香
3.放入豆瓣酱和豆豉酱一起炒香（这是炒出来的酱料味道会更浓郁）
4.加入清水适量（大概没过食材即可），然后放入猪血、料酒、生抽、老抽、糖大火烧开转中小火炖至入味
5.放入切好的青椒和香菇，再炖几分钟最后调入食盐拌匀即成。 一盘美味又营养的红烧猪血就做好了！
小贴士 ①猪血比较容易熟，所以不需要提前泡。
②因为已经用了豆瓣酱等咸味调料，所以在放盐的时候要注意酌量。
③猪血本身含蛋白质、氨基酸、钙、铁等各种营养成分，但是胆固醇含量也相当高因此患有高血脂或者肥胖的人群不宜多吃。