柴火丸子怎么炒好吃？
食材清单 丸子适量、胡萝卜半根、木耳少许、青椒半个、豆瓣酱一勺、生抽2勺、老抽1勺、陈醋1勺、糖适量、鸡精适量 - 制作步骤 1、准备好所有的食材，我买的是散装的丸子和冻豆腐，自己做了下火锅吃剩的底料；
2、胡萝卜去皮清洗干净后切成丝，青椒去籽清洗干净后也切成丝，木耳提前泡发后洗干净备用；
3、炒锅烧热倒油，油热后放入两勺郫县豆瓣酱和一勺剁辣椒，小火煸炒出红油；
4、倒入切好的胡萝卜和青椒丝，大火煸炒至软；
5、把切好的冻豆腐放入锅中，加入一大碗清水，没过食材即可；
6、接着放两勺生抽、一勺老抽、一勺陈醋，适量白糖提鲜，然后搅动一下让酱充分吸附在原料上；
7、放入一把葱段和姜片，煮约5分钟，让酱的味道充分融入食材中；
8、最后放入泡好的黑木耳，煮熟入味后即可关火出锅。 这样一碗色香味俱全的萝卜炖粉皮就做好了！