南乳烧鸡好吃吗?
我吃过最好吃的南乳烧鸡是广州酒家出品的,但价格相当贵,一只烧鸡+一碗米饭要40块。不过确实很好吃,皮脆嫩,肉滑软!但味道太浓郁了,吃完满嘴都是酱甜味,感觉像胶水糊住了嘴巴和舌头,粘糊糊的很不舒服。 后来自己买了酱汁、酱油、八角等原料,照葫芦画瓢地煮了一锅,味道是真的不错啊…… 直到某天在超市看到有卖风干鸡的,觉得风味相近,就买回来做看能否还原当年的美味。 风干鸡是用花椒和八角蒸出来的,打开包装就能吃到香气四溢的风干鸡,颜色也是漂亮的琥珀色。
鸡肉非常有嚼劲,带着一丝丝回甘,越嚼越香。虽然叫做“风干鸡”但是并没有吃到明显的烟熏味。唯一美中不足的是骨头比较多,而且啃起来特别费劲…… 后来又买了两次,每次都是整箱买,然后分给同事们吃……