啤酒排骨好吃吗？
说下个人看法 首先，我不喝生啤(因为很难买到很好的鲜啤) 我喝啤酒只有两个季节，夏天和冬天。而且我只在两季的第一周喝酒。剩下的三季都不喝 因为夏天喝了会头疼，冬天喝了容易醉 然后回到这个问题 啤酒排骨好不好吃呢？ 非常好吃！但是要有诀窍 先用高压锅把排骨炖熟，至少一个小时。这个时候你的排骨已经熟了，但是还没有入味儿。然后把高压锅里的排骨连汤带肉倒进电饭煲里，加入生抽、老抽、白糖、八角、桂皮，再倒进去一罐啤酒，搅拌均匀后盖紧盖子开始煮饭。饭好了之后不要开盖子，让排骨在里边闷两个小时左右。这个时候你的排骨已经进了味儿了。
如果感觉颜色还不够深的话，可以打开盖子再煮一会儿。 但是注意一定不要烧干了。 如果没有高压锅的话，可以用普通的锅盖焖，但时间大概要三个小时左右。 这道菜的秘诀就是啤酒，没有啤酒的话，这菜就失去了灵魂。
用啤酒炖出来的排骨，肉嫩味香，而且特别有层次感。你吃到嘴里第一口，是甜甜的汁水，然后是软韧的骨皮，接着是粉嫩的骨头内部，最后才是筋嚼头 重点：用高压锅炖的时候千万不要放盐！！！