茄子馅怎么煎饼好吃？
2.面粉里加入一个鸡蛋，1.5勺盐，2勺猪油（或者植物油）调匀； 3.加入清水搅成面糊，面糊的稀稠度大概为能用筷子夹断为宜；静置半小时以上； 4.锅里热油，将面糊倒入摊平，并用筷子快速搅拌开来； 5.一面煎熟后翻面，煎熟即可。
注意要点： *食用油和猪油的量根据自己的喜好决定，油要多一点才会香。
*面糊的浓稠度要掌握好，太干面糊不易展开，太稀则难以成型且容易破。 这个煎饼做法简单快手，香酥美味。里面可以夹黄瓜丝、葱花等一起吃，更有滋味。
我是比较喜欢自己在家里做早餐的，因为我这个人比较懒…… 而且自己做的早餐，既营养又经济实惠，关键是干净！ 现在气温慢慢回升，也可以在外面买些新鲜的蔬菜回来做早餐。比如鲜嫩的茄子就是不错的选择，清香软糯，做成茄盒，酥脆金黄，咸香可口~
制作过程非常简单，只需两个步骤就行啦～ 第一步：调酱汁 碗中放入1勺生抽+1勺老抽+2勺白糖+3勺醋+4勺淀粉+5勺清水搅拌均匀待用。
第二步：炸茄盒 小火慢煎，表面金黄就可以出锅啦～ 金灿灿的茄盒摆在桌上，好不诱人啊~
蘸点酱汁，入口绵软，回味香甜~~