小海鱼炖什么好吃？
小海鱼即海蜇，属于海鲜中的低值产品。现在市场上有活海蜇、冰鲜海蜇和干货海蜇三种类型。 一般来说，购买海蜇应尽量选择颜色呈灰白色或乳白色的，这样的海蜇经过加工，颜色会更漂亮些。 另外，优质的海蜇有韧性，用手指按压一下，能很快恢复原样；劣质的海蜇用手按下去后，很难复原而且肉质松垮。 值得注意的是，由于干品海蜇经过晒干，水分大量流失，营养也会有所损失，因此不宜多吃。 那你知道海蜇的最佳伴侣是什么吗？ 没错！就是豆腐！
海蜇+豆腐，简单一做，美味又营养。 海蜇的蛋白质和钙含量很高，而豆腐则含有人体必需的8种氨基酸和10多种矿物质微量元素，特别是钙的含量特别高。所以两者一起吃，不仅可以平衡营养，更可以促进骨骼发育，对正处于生长发育的孩子来说，是必不可少的零食。 想让这盘菜更鲜香，还可以打一个鸡蛋进去，再放少许的糖和盐，拌匀了腌制一会儿。 最后下锅炸熟就可以了。
当然，除了海蜇跟豆腐炖着吃，你还能把它俩同排骨一起煲汤喝。 排骨可以补钙，海蜇和豆腐都可以提供丰富的蛋白，这样搭配吃起来美味又营养。 小海鱼也可以加入土豆、白菜等一起煮汤喝。 例如在冬季，可以搭配白萝卜一起煮汤喝，有助于增强机体免疫功能，预防感冒的发生。