豆芽和什么搭配好吃？
【肉沫豆腐】食材准备： 北豆腐、猪瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖 做法步骤： 1.猪瘦肉洗净，剁成肉末；北豆腐冲洗干净，切成小块。
2.葱姜蒜切末，备用。
3.锅中烧水，水开后放入豆腐块，煮熟捞出沥干水分，备用。
4.另起锅，烧热后倒入植物油，油热后放入肉馅，煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖调味，再倒点热水，小火焖几分钟。
5.待汤汁变少时，加入豆腐块，轻轻推动一下，让豆腐入味，最后大火收汁即可！ 小诀窍： 买回来的鲜肉，如果发现腥味比较重，可以先用清水浸泡几个小时，中途记得换水哟～这样可以很好地除去肉腥味！
【韭菜炒豆芽】食材准备： 绿豆芽、韭菜、红辣椒、白醋、生抽、盐 做法步骤： 1.清水冲洗干净，红辣椒去蒂去除籽，冲洗干净切成辣椒圈。
2.绿豆芽冲洗干净，韭菜摘洗干净，沥干水分。
3.热锅热油，放入红辣椒爆香，然后放入豆芽翻炒一会儿。
4.接着放少许白醋、生抽和盐，翻炒均匀，盖上盖子煮1分钟。
5.最后放入韭菜段，关火，利用余热把韭菜烫熟，就可以啦！
小诀窍： 因为韭菜有异味，所以要先用凉水浸泡，再反复冲洗几次，这样就能较好地去除异味儿了哦～