宝宝的鸡蛋羹怎么做好吃？
给宝宝蒸蛋羹，要掌握4个要点 1、蛋液和水的比例在1：1.5之间。 2、蛋液里需要加入少许盐。 3、装蛋液的碗或碟子要先垫上一层保鲜膜。 4、蒸制的时间不宜过长。 下面推荐一道好吃的蒸蛋——皮蛋蒸肉饼。
【食材】 鸡蛋2个、猪肉100克、松花蛋（皮蛋）1个 调料：生抽1/2汤匙、老抽半汤匙、白糖1茶匙、白胡椒粉少许、芝麻油1茶匙、香葱适量
做法步骤：
1、准备所需材料。
2、将蛋黄和蛋清分离，分别装入两个碗里。
3、把1个皮蛋切成8瓣，放在蛋清碗里，撒入少许盐拌匀备用。（注：因为皮蛋本身就有咸味了，所以不需要放太多盐）
4、把切好的香葱和姜片放入煮锅中，加入足量的水，煮开以后关火，让葱和姜的香味融入水中。
5、把肉馅放入另一个碗中，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少许白胡椒粉和芝麻油调成酱汁。
6、把调好的酱汁倒入装有肉馅的碗中，顺时针搅拌至肉馅上浆，备用。
7、另取一个碗，把蛋黄液搅拌均匀。
8、把上浆的肉馅填入皮蛋窝中，再把蛋黄液均匀地洒在上面。
9、蒸锅上汽后，把装着蛋黄液的碗放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸10分钟左右即可出锅。